kivat1239 2013-1-20 00:02
其实放些咸菜去蒸也是可以的，这样比较容易送饭。特别是那些比较不喜欢吃饭的人可以试试。排骨可以搭配的东西有很多种，看个人口味啦。
didibaba123 2013-1-21 05:15
看着卖相 很一般啊，不知道吃起的口感是怎么样的？下次试试
gongrezhan 2013-1-27 18:38
楼主的这种做法适合用小排来做，时间短，易入味。
loversxq5201314 2013-1-30 02:16
感谢楼主分享。不过蒸排骨很少吃。家里一般都是弄个沙锅炖一下午直到骨头都酥软的排骨汤真是美味啊，
浓郁的美酒 2013-1-30 08:54
个人感觉，排骨还是红烧或者炖之类的好吃，这样佐料放的有点少，可能味道不是很好！
111760 2013-1-30 09:29
看起来很独特的，就是不知道蒸的跟炖的有什么区别，回家试一下。
会水的鱼 2013-1-30 10:13
这样做出来的排骨应该不是很嫩，我们这边的做法（如果是蒸排骨）：先把排骨洗净，沥水，然后用黄酒、生姜腌制，等入味后，再把腌制的水倒掉。然后用五香米粉放入排骨，搅拌均匀后，放入水锅中蒸。这样出来的排骨很嫩，味道和烧排骨不同。
zhrapple0551 2013-1-30 18:37
蒸排骨以前也吃过就是不知道怎么做的，现在看了楼主的做法，以后自己可以做了
yaoquan 2013-1-30 21:07
10分钟的排骨 还是用蒸的。这东西吃起来得有多腻人啊~建议要么用煎的方法 煎出油来。不过只要不是太肥的排骨，应该还是不错的。:excellence
yuziqi 2013-1-31 19:34
讲得很清楚啊。一看就学会了。不过最近在减肥。不吃猪肉。
wr138 2013-2-1 15:31
我们南方做的梅子蒸排骨味道不错又不油腻有空大家做下，梅子最好是自己腌了几年的
aming810722 2013-2-2 01:26
做法很简单啊.就不知道做出来的口味怎么样.
star1986xk 2013-2-2 17:46
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xdm12 2013-2-9 16:37
回复 1楼 的帖子
这道菜做工不复杂，所需要的时间也不多，而且营养与美味俱全，很适合上班族制作。下班以后先腌排骨，再淘米，然后二者一起蒸熟，再随便弄个蔬菜，就有荤有素有主食了
wdcy1112 2013-2-10 18:37
会不会很腻的那种啊，没有尝到只能乱猜，但是个人感觉没有色香味中的色，总是感觉差一些，看着勾不起食欲啊。
老家兄弟 2013-2-11 12:25
蒸出来的排骨营养损失比较少，味道看个人了，我一般放一些豆豉，味道更浓郁:excellence
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