595121002 2013-1-6 17:00
沛县小吃，小地方我的家，所以感觉不同
狗肉，沛县的狗肉是出了名的。其他地方吃到的鼋汁狗肉都是冷冻的，只有在沛县当地才能吃上正宗的狗肉。尤其是刚煮出锅的热狗肉，用热烧饼一卷味道绝对鲜美。在老家，狗肉是宴席必备的凉菜，最地道的吃法就是在狗肉上面撒些花椒，不但吃不到麻，而且更能突出狗肉被誉为“香肉”的特点。
老家街上常见的卖狗肉的摊子，一边卖一边拆，卖多少拆多少，卖完了就剩下一大堆骨头，而且纯肉的一个价，带骨头的一个价，一般18至25块钱一斤[img]http://bbs.chijiawang.com/caiji/images/collector_item/92/928b4cb865c14f008110391789fdcfa0.jpg[/img]
烧饼，一种用木炭烘烤的面食，一般㈢四层，边上打有花刀，上面一层涂有糖稀，沾上芝麻，中间层有调味的佐料。刚出炉的烧饼外脆里内，香咸可口。由于烧饼分层，所以可在边上撕开，往里面夹些其他的食物一同食用，譬如夹上面所说的狗肉，夹羊盘肠（一种羊杂碎），早饭的时候还可以夹油条。烧饼夹狗肉和烧饼夹羊盘肠是老家的爷们儿们最爱的路边小吃。[img]http://bbs.chijiawang.com/caiji/images/collector_item/af/af549b7bde1449592d557d96ebf78683.jpg[/img]把子菜系列，大锅里放上做好的把子肉、海带卷、豆腐皮卷、素鸡片、豆干片、肉丸子、煎的荷包蛋等，放在炉子上细火温着，不能断火，随时保持温度。吃的时候随便选，再来碗米饭，绝对够味！
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烙馍卷羊肉串来喽晕～还有比这好吃的吗[img]http://bbs.chijiawang.com/caiji/images/collector_item/bb/bba67cc2f9933d15fb35bbec1accef46.jpg[/img]
油炸解拉猴，这道菜或许有点让人不能接受，但在老家却是道美味，而洽氽格不菲。何谓“解拉猴”？就是蝉的幼虫，就是蝉在脱壳前的那种形态，解拉猴是我们那的方言。儿时每个夏季的晚上，都会去树林里逮解拉猴，因为蝉都是在晚上蜕变。逮着后洗干净用盐腌上，第二天就可以下油锅炸了。这玩意儿就我们那和鲁南皖北地区吃，不过我感觉是上好的野味！ 这道菜可以算的上我的最爱！
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煎包，早饭最重要的一样。下锅前和包包子一样，下锅码满后，先倒上水盖上锅盖至六㈦成熟，浇上油，约㈢四分钟后开始翻个，再过个㈢四分钟就可出锅了。煎包主要有猪肉、羊肉和素馅㈢种，尤其羊肉馅的最为可口。
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辣汤，和河南呼啦汤极端相似，靠胡椒面提味，故为较重的咸辣口味，适宜冬天作为早饭饮用。一碗辣汤再加上几个煎包，绝对让你大汗淋漓，大呼过瘾。
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馓子，回民食品，适宜早饭食用，酥脆可口。
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大盆羊肉，我们那的人都喜欢吃羊肉，可能是因为回民较多的原因吧。羊肉在我们那的吃法很多，红焖、炒炖、烧烤、做汤，包括羊头肉、羊脑子、羊盘肠饥噤他羊杂碎，都是一道道的人间美味。
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[[i] 本帖最后由 595121002 于 2013-1-7 15:06 编辑 [/i]]
lwdlzy 2013-1-6 20:24
看来我们离得不远，我们那里也有类似的美食，或者没有你们那边地道
pspqq24548 2013-1-6 22:17
还记得上学的时候有个沛县的同学，专门为了吃狗肉和同学翘课坐火车去沛县吃狗肉，真的很好吃
liumen44864 2013-1-6 22:31
狗是人类最好的朋友，反对吃狗肉！大家管住自己的嘴吧！
smilet8691 2013-1-6 22:35
看了好有胃口。肚子好饿。我们这里没有。真想过去尝试一下。
holyknight 2013-1-6 22:48
哇，沛县，汉高祖的发源地啊。我是西北人，羊肉也是最爱。有机会一定去沛县看看吃吃
明教八戒 2013-1-6 23:20
狗肉有些年头没吃过了，小时候吃的都是笨狗肉，蘸蒜酱吃，挺好吃的。
lutaoxujie 2013-1-6 23:57
沛县是刘邦的老家，刘邦仿佛也爱吃狗肉。其他别的地方也有。
theyarukithe 2013-1-7 10:20
呵呵，狗肉、肥猪肉、辣汤、炸蝉等，看来口味比较重啊。做工，口味儿属典型的北方风格，不太敢领教。
595121002 2013-1-7 10:34
回复 4楼 的帖子
狗是人类最好的朋友，那猪，羊招谁了
不是朋友就可以随便吃了，呵呵
thsy8718 2013-1-7 11:11
沛县的狗肉那是一绝，但是现在的味道没有以前正宗了，遗憾啊！
qqzw75 2013-1-7 11:52
看着可真过瘾
看着可真过瘾，都是大块的吃肉啊，好向往啊
595121002 2013-1-7 15:04
大块吃肉，大碗喝酒，大个美女呵呵呵:loveliness:
fqybfqybfqyb2 2013-1-7 15:32
你们老家可不是什么小地方，那是刘邦的龙兴之地啊，那可是风水宝地，吃的东西也当然很有讲究的。
qiyinchaoa 2013-1-7 21:17
狗肉地地道道的一道名吃啊，说着把馋虫勾起来了。
terry3021 2013-1-7 21:20
每个地方都有每个地方的味，像我所在的湖南，这里的牛肉粉真是湖南的一绝了，但不知道昨的，就是传不出去！
xmorning 2013-1-7 22:01
看着就会有点饿 貌似真的很不错 其实沛县确实是一个不错的地方咧
fds110110 2013-1-8 14:17
第一幅的那个吃的肉我怎么看怎么都觉得没有熟……看到沛县，想起了最近在看的电视剧
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