asilankajiali 2012-12-25 21:26
茄汁年糕蟹[17P]
[img]http://recipe0.hoto.cn/pic/recipe/l/d8/b9/244184_d7b5eb.jpg[/img]
食材
主料
4只小海蟹
100g年糕
1个大番茄
配料
适量油
适量姜
适量葱
适量韩国辣酱
适量番茄酱
适量熟豌豆
适量盐
制作步骤
[img]http://img1.hoto.cn/pic/step/m/42/08/788546.jpg[/img]
准备食材。
[img]http://img1.hoto.cn/pic/step/m/43/08/788547.jpg[/img]
将蟹对切开。
[img]http://img1.hoto.cn/pic/step/m/44/08/788548.jpg[/img]
年糕条也改刀成段。
[img]http://img1.hoto.cn/pic/step/m/49/08/788553.jpg[/img]
用水略泡一下。
[img]http://img1.hoto.cn/pic/step/m/4a/08/788554.jpg[/img]
西红柿去皮切成小丁。
[img]http://img1.hoto.cn/pic/step/m/4b/08/788555.jpg[/img]
锅中放适量油，加姜葱炒香。
[img]http://img1.hoto.cn/pic/step/m/4c/08/788556.jpg[/img]
入西红柿翻炒。
[img]http://img1.hoto.cn/pic/step/m/4e/08/788558.jpg[/img]
炒至西红柿都成酱状，加入番茄酱。
[img]http://img1.hoto.cn/pic/step/m/4f/08/788559.jpg[/img]
加入年糕条。
[img]http://img1.hoto.cn/pic/step/m/50/08/788560.jpg[/img]
加入适量水大火煮。
[img]http://img1.hoto.cn/pic/step/m/51/08/788561.jpg[/img]
将海蟹倒入。
[img]http://img1.hoto.cn/pic/step/m/52/08/788562.jpg[/img]
加入适量盐。
[img]http://img1.hoto.cn/pic/step/m/53/08/788563.jpg[/img]
少许韩国辣酱。
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至年糕条软，入味，酱汁快要收尽。
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加入熟豌豆粒略煮，关火出锅
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让人欲罢不能的啊
小贴士
盐要酌量放，因为放的韩国辣酱中也有一定的盐份，海蟹在蒸熟的过程中也会撒入一点盐。
duo1985s 2012-12-25 22:54
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gh9988zzz 2012-12-26 19:11
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西山杂种屌1 2013-1-9 02:36
应该来说是韩国菜和中国菜的混合吧，至于年糕，我们这里的年糕给我的记忆是很痛苦的，又硬又涩，吞在口中咽不下去，据说日本那里很多老人每年过年都会因为吃年糕而被活活噎死的
hero912_307 2013-1-27 19:22
这个就是改良版的小绍兴排骨炒年糕吧，换成海蟹，应该也是相当的美味的，看着就很有食欲。
五花肉炖笔管鱼 2013-1-30 19:08
哈哈哈，其实这道菜里面，螃蟹不过是个汤料，真正的精华就是年糕！
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