asilankajiali 2012-12-18 11:55
韩国紫菜包饭[15P]
[img]http://recipe0.hoto.cn/pic/recipe/l/ab/db/252843_252463.jpg[/img]
食材
主料
* 300g大米
* 2个鸡蛋
* 2根火腿肠
* 1/2根黄瓜
* 1/2根胡萝卜
* 4张包饭紫菜片
配料
* 适量油
* 适量盐
* 适量芝麻油
* 适量咸蛋黄
* 适量桔梗泡菜
制作步骤
[img]http://img1.hoto.cn/pic/step/m/86/4a/871046.jpg[/img]
两只鸡蛋打散
[img]http://img1.hoto.cn/pic/step/m/87/4a/871047.jpg[/img]
热锅上油倒入蛋液 中火慢慢煎成鸡蛋薄饼
[img]http://img1.hoto.cn/pic/step/m/88/4a/871048.jpg[/img]
煎好的蛋饼晾凉切条
[img]http://img1.hoto.cn/pic/step/m/89/4a/871049.jpg[/img]
接着煎一下火腿肠
[img]http://img1.hoto.cn/pic/step/m/8a/4a/871050.jpg[/img]
黑芝麻炒熟 胡萝卜用少许醋和盐腌制一会 咸蛋黄剥去蛋白 桔梗泡菜 黄瓜和韩国腌制甜萝卜切长条
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大米洗净倒入一小勺食用油搅拌匀均 半小时后加适量水 煮熟
[img]http://img1.hoto.cn/pic/step/m/7d/4a/871037.jpg[/img]
煮熟的饭加入一小勺盐拌匀
[img]http://img1.hoto.cn/pic/step/m/7e/4a/871038.jpg[/img]
米饭放至还有一点点余温 加入一勺香油和炒好的黑芝麻
[img]http://img1.hoto.cn/pic/step/m/8d/4a/871053.jpg[/img]
取一张紫菜 表面抹上一层香油 最上面1-2厘米不要涂抹香油
[img]http://img1.hoto.cn/pic/step/m/90/4a/871056.jpg[/img]
带一次性手套吧米饭摊开在紫菜上 最好薄薄一层 最上面要留出1-2厘米 一会要封口
[img]http://img1.hoto.cn/pic/step/m/91/4a/871057.jpg[/img]
放上准备好的所有条条
[img]http://img1.hoto.cn/pic/step/m/92/4a/871058.jpg[/img]
从下往上卷 一定要卷紧 最后把余下的边 沾水涂抹然后粘在一起
[img]http://img1.hoto.cn/pic/step/m/96/4a/871062.jpg[/img]
把边的地方压在下面 一会就粘上了
[img]http://img1.hoto.cn/pic/step/m/97/4a/871063.jpg[/img]
刀湿水切开装盘即可 可以配沙拉酱 韩国甜辣酱 或者番茄酱 随你喜欢
小贴士
米饭不要放太多水 不然太粘了 米饭一定要放凉才开始包 切的时候刀一定要沾水 切几下 就要把米粒擦干净再湿水这样不粘 切的好看
angelcanie 2012-12-18 15:03
请问这个其实跟日本的寿司有什么区别呢？:sweat
sd985518 2012-12-18 17:05
这就是日本寿司:sweat
不过楼主有说制作方法，可以买竹板自己来压压看
饭可以加点果醋，更好吃，开胃
也罢 2012-12-30 07:29
这个是寿司么，不是日本货么，还是中国菜好吃，韩国人估计也就烤肉好吃一点了
liuliu369 2012-12-30 10:30
楼主的介绍很详细，每个步骤都有图片说明，费心了，其实韩国的和日本的都差不多，就那些材料
coils 2013-1-10 14:59
楼主发的这个东西，和我们这里卖的路边小吃好像是一样的，不过没亲自体验过。:wad23
huang0701 2013-1-11 01:26
自己做过紫菜包饭 只是当时要吃光 不然会回生
piscoy 2013-1-11 01:29
区别就是寿司里面的食材比较高级，紫菜包饭里面的材料比较家常
daliangzao 2013-1-11 17:31
高丽棒子的东西，有多好吃。那些泡菜能吃上天，味道就很一般。一个把排骨当成珍馐美味的民族。算拉把
zhangbozhi5 2013-1-15 17:52
看着是真不错，相当给力噢，谢谢楼主分享。
zhangbozhi6 2013-1-17 06:57
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jinlang163 2013-1-17 19:24
不放糖萝卜更好吃
那黄色的萝卜味道真不咋地
不过真的好吃
a375450521 2013-1-21 11:03
看着还不错，而且做法挺简单的，平日里可以试着做着吃
lylplay 2013-1-21 12:55
没吃过 我应该买点 自己动手做做看 不知道自己做的味道怎样
ll5506958 2013-1-21 17:44
这是紫菜包饭？！我第一眼看到还以为是日本的寿司呢，不知道吃起来味道怎么样......
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