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冰糖萝卜[7P]

做法：蒸

口味：甜味

难度：新手尝试

人数：1人份

准备时间：5分钟

烹饪时间：<30分钟

主料：白萝卜1根

调料：冰糖15克蜂蜜10毫升

冰糖萝卜的做法

材料集合图：
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白萝卜去皮，切成圆柱形

每一个萝卜中间挖一个圆形的洞
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把冰糖放到萝卜中间

放到锅里开始蒸，大火蒸半小时就可以了
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萝卜端出来，放凉

每个萝卜加入蜂蜜
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饮食常识：

立秋以后，天气变凉，气候就变的日趋干燥。秋燥是因为空气湿度过低引起的，影响上呼吸道和口腔黏膜湿度，引起炎症或干燥，继而引起以“肺症状”为主的一系列症状，比如口干舌燥﹑咳嗽﹑伤风等。因此秋季的养生原则应该养阴清热，润燥止渴。

白萝卜有很好的止咳化痰，生津止渴的功效，加上养阴生津，润肺止咳的冰糖和蜂蜜，能很好的治疗秋燥引起的咳嗽，口干舌燥。冰糖萝卜，是民间传统的润肺止渴食疗小方法。

营养功效：

1、白萝卜味甘、辛、性凉，入肺、胃、肺、大肠经；具有很强的行气功能，又有健胃消食、止咳化痰、生津除烦、利尿解毒等功效。萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力；白萝卜对咳嗽、及慢性支气管炎有很好的防治作用。

2、冰糖味甘、性平，入肺、脾经；有补中益气，和胃润肺的功效；冰糖养阴生津，润肺止咳，对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血都有很好的辅助治疗作用。

3、蜂蜜味甘，性平。能补中缓急，润肺止咳，润肠燥，解毒。

饮食禁忌：

1、等萝卜放凉以后再加蜂蜜，以免蜂蜜中的营养物质破坏。

2、蜂蜜和冰糖的含糖量都很高，不适合糖尿病人食用。

3、白萝卜属于寒凉性蔬菜，体质偏寒，脾胃虚寒者不宜多食。

其实把萝卜切丝，用白砂糖和白醋腌一下也很好吃。

可以做拔丝萝卜，作为餐前小点，味道也很特别的

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制作很简单，就是萝卜挖洞可能要费点功夫，我试着做做看

这个做法很独特啊
  第一次见。
很有意思，
可以尝试下。

可以润肺生津、止咳化痰，确实是个方便味美的食疗方法。但就是挖洞稍有点难度，不知道干脆一起煮了吃会有效吗。

第一次听说萝卜可以止咳，之前只听说雪梨也可以止咳，所以比较喜欢冰糖雪梨，有机会试试楼主的萝卜做法。

萝卜确实可以止咳.中不过第一次见这样的做法.学习一一

可以做拔丝萝卜，作为餐前小点，味道也很特别的

曾经自己做过一次这个，做的太甜了，吃到后面自己都有点受不了了。

这道菜却是可以治咳嗽的，希望大家好好学学，以后肯定用的着

类似于炖雪梨么？也是把中间挖空放冰糖进去。。。

好耶~ 最近感冒了 感冒好了就是还咳嗽~ 自己又不喜欢吃梨~ 好久都没有吃白萝卜了~

看起来很诱人，其实白萝卜生吃就有些甜，放上这些调料味道肯定更好，回头做一次尝尝

wow 好有食欲呀 就是不知道 味道如何 谢谢分享

做拔丝萝卜，制作很简单，就是萝卜挖洞可能要费点功夫，我试着做做看