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koogo001 2012-12-31 14:07

做法不错，可以借鉴一下，不过现在市场上都是一些速生鸡，速生鸭的，生长周期短，再也吃不到原来的鸡鸭的味道了，:faint 就连附近的乡村都买不到正宗的家养的鸡鸭了，好失望啊！

zzcxfp 2012-12-31 20:40

好久没吃过这道菜了，现在去外面吃法都很难吃到，人家闲这菜做起来麻烦。哎，还是自己学会了，自己动手，天天都可以吃

goldenfiekd2012 2013-1-1 17:07

最喜欢吃的一道菜放了八角会很香不过吃多了可能有点腻

ivan_wang 2013-1-1 19:24

:excellence 做过板栗焖鸭，粉葛焖鸭，还没做过啤酒鸭，有空一定按这方法做做

xuanabcd 2013-1-1 20:46

这个简单，好吃。
啤酒的功用少不了使鸭肉软嫩

春新荡漾 2013-1-1 22:57

这道做法简单，味道不错。老抽和生抽还得分着加呀？往常我都是直接放酱油，还真不太了解之间的区别。

lovesitess 2013-1-3 12:47

感觉味道应该很浓。重口味。改日试试！:excellence

bigword2 2013-1-12 22:12

这个不太懂，不过啤酒鸡翅倒是做过，哈哈，不知道这个啤酒鸭什么味道。

daniel3388 2013-1-13 01:46

加八角吃了不会没有鸭肉的鲜味.....相反, 小量的八角能提升鸭肉的鲜味才真:excellence

wjkx001 2013-1-15 07:54

介绍得太仔细了，看到做好了的相当有食欲,鸭子是凉性的，夏天吃正好,不躁

XIAOXIAONIAO 2013-1-15 15:43

楼主的收汁厨艺达到一流水平了。一般人做很难掌握火候的！

l43755 2013-1-15 20:11

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anshao 2013-1-16 03:06

这个以前自己做都是不放香料的，不过都是做的很好吃就是聊

李性吧 2013-1-16 06:22

以前在饭店经常吃，很不错，没想到在这里看到了菜谱，以后试试

lnqing 2013-1-16 14:36

啤酒鸭这道菜简单易学，有时间做来偿一偿，再来评论

外星小枚 2013-1-16 21:19

三步啤酒鸭:victory ，学会了一道大菜，这周就做一回

a3223826 2013-1-17 19:36

简直是色香味俱全，口水直流啊:teeth

Flore 2013-1-17 21:44

这个不用先把热水煮一下吗？把血水去掉吗？6S3bf}_?nv J
,H9V+R2C'|
而且不需要炒糖色吗？

homagg 2013-1-18 20:09

以前只是听说过这道菜，今天终于知道怎么做了，非常感谢

minghai1979 2013-1-18 21:53

这道菜以前做过几次，孩子很喜欢吃，做法和楼主的基本相似。

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