我在哪里1234321 2012-12-25 01:06
[quote]原帖由 [i]scxzr[/i] 于 2012-12-6 00:08 发表 [url=http://174.127.195.171/bbs/redirect.php?goto=findpost&pid=87184183&ptid=4687639][img]http://174.127.195.171/bbs/images/common/back.gif[/img][/url]
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其实国内做这个菜，自己做也花不了什么钱吧，国外就真贵了，这块羊肉买了我20块RMB，半斤不到啊
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国内20块可以买1斤了吧 [/quote]
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羊肉没这么便宜吧，猪肉都要10几块啊！
张兔兔 2012-12-25 03:36
大爱羊肉啊，感谢兄弟！在国外想要吃到正宗的中国菜还真的是很难，就得自己做，辛苦了，再次感谢！
mm0646 2012-12-25 06:39
这道菜我以前也做过的，但是我基本是放圆葱了就不必放大葱了。两个都放是不是多余啊。
65733 2012-12-25 15:59
好像看上去不错，不过我还是比较喜欢吃烤的:lol:
下雪的星空 2012-12-25 16:50
我冬天最爱来一盘葱爆羊肉，但是炒羊肉的时候很容易出汤，给楼主和大家提个小建议，炒之前先把干锅不放油把羊肉片炒一炒，盛出，把出来的血水倒掉，然后再放油进行爆炒，这样就不会有太多菜汤了，而且去掉血水后炒出来的羊肉就没有腥臊味了
87131977 2012-12-25 19:32
方法和我做的差不多，但是还是有学到东西~谢啦
1082911711 2012-12-25 20:08
不知道楼主是哪里的做法，我家做的跟你的不太一样，回来照着楼主的方法试一下，
sisxpxbxc 2012-12-26 01:08
这个菜我看过一个介绍，有几点改进的意见跟大家分享下，羊肉切好用盐糖味精料酒和香油一起腌制，这样基本上后面的炒制过程中就不必家佐料了，大葱建议切滚刀块，也有说法是牛眼快，基本就是斜着切，主要为了葱丝长一些，而且受热均匀。调一碗料汁，基本就是盐糖，生抽，。先把大葱炒好，再放油热了后急火快炒羊肉，7成熟放入调料汁，九成熟时在沿着锅边浇一点点醋。
7gl&I l:Pi;mg R1]U$o
楼主下次可以试试
jetliking 2012-12-26 14:07
羊肉暖胃，冬天可以多吃点，不过我们这羊肉好贵，都涨到60一斤了，:cry
zxj0001 2012-12-26 21:05
看起来蛮好吃的，以后我也来做做。不知道这样羊肉味还重？
瑶♂瑶 2012-12-26 23:11
感觉少点八角和花椒，弄点上去闷一下味道应该会更香。
magton 2012-12-27 11:05
老兄精选的羊精肉炒的啊，不过看起来好像大葱多了一点，我还是喜欢吃肉啊。
slidtiming 2012-12-27 12:44
啊，王守义十三香国外也有卖啊？这么畅销吗？这边都买不到
kylin3003 2012-12-27 15:19
冬天正是吃羊肉的好时间啊，大补，加了葱调味的话气味上很多人就能接受了
dwh75 2012-12-27 15:43
回复 1楼 的帖子
是私房菜吧，不过做法还是很容易上手的。谢谢啦，有机会学着做一做。
zl100011 2012-12-27 17:59
羊肉虽然很贵，但适当时候改善改善生活也是可以的，这种菜很不错，我们这有个月盛斋回民饭店，作的挺不错的，还有一种辣牛肉，甜辣口味也很不错。
laualex8 2012-12-27 22:53
这些看来只能欣赏欣赏了，能吃到的话也算是有福气了
hazdwz79 2012-12-28 17:50
求教
一些人认为羊肉有膻味才好吃，我个人就不喜欢，怎样才能去除羊肉的膻味呢，求各位大侠指正
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