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新奥尔良田园鸡煲

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Nn&KO*z c 1）没有那个腌料就直接用：
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+qP{s:w5S%[ 鸡精少许，鱼露少许，酱油，料酒腌制就可以啦~
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2Z1fi6He {]+@1v%T 2）可以选择自己喜欢的配料啊~kD h-lA&A
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(B/r'wlSL1Qq"fO 3）鸡肉之前裹淀粉炸过，所以之后不用芡汁收汁都很浓，留些汁来拌饭就一流啦~\\,[`7?:x'~0T
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做法：
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1）鸡肉用腌料腌制入味（没有就用上面ps1）的方法，2个小时就可以，过夜更好~可以用整只鸡，鸡腿，鸡翅。。）
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2）准备配料（我用了红萝卜，荷兰豆，香菇，茭白）
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3）鸡肉沾淀粉微炸两面金黄备用~
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I]E%S$@H/y!p4U:} 4）锅里放底油，爆香蒜蓉，把配料炒一下，拿出备用~*s'h)\7|U}?
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l:R b8`?R!~3J 5）汤汁：高汤（我用鸡粉加水），鱼露，酱油，糖，拌匀
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"n m7aNO*j;GH 6）锅里爆香蒜蓉和姜丝，放入汤汁煮开后加入鸡拌匀，稍煮后就配料一起收汁即可0l"m$Z8],N:|g}N

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晕,看成田鸡了.看着有点象东北乱炖.

我还说呢什么时候老外也吃田鸡了，不过毛子用鱼露吗。