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卤肉饭，浓郁的台湾风味[5P]

有一种饭，只需要一碗即可撑起一整桌的美味层次感，它就是著名的台湾小吃——卤肉饭。这一碗浓郁的古早味米饭，不仅能吃出浓郁丰厚的口感，更加能让人品出台湾人的踏实和质朴。

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[align=left]卤肉饭，是台湾最经典的小吃之一。它的特色在于一碗软硬适宜的白饭，配上蔬菜和卤蛋，然后浇上浓浓的带有厚重口感的卤肉，看似随意的浇洒可以让米饭吸饱汤汁，让粒粒都润滑鲜香同时又能减淡[align=left]卤[/align]汁油腻，可谓是香浓四溢，加上大口咬下的卤蛋，瞬间巨大的满足感充满了口腔，让人欲罢不能。
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[align=left]如同许多的台湾小吃一样，在全台各地都有店家贩卖卤肉饭。而卤肉饭在台湾南北地区有不同的意义。在台湾北部，
[align=left]卤肉[/align]饭为一种淋上含有煮熟碎猪肉(猪绞肉)及酱油卤汁的白饭的料理，有时酱汁里亦会有香菇丁等的成份在内，与焢肉饭不同，而此种作法在台湾南部称作“肉燥饭”；而所谓的“卤肉饭”在台湾南部是指有着卤猪三层肉的焢肉饭。

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[align=left]对于一碗卤肉饭来说，完全不需要浓墨重彩的配其他煎炸食物，只需要搭上清爽的豆干、爽口的萝卜即可。[/align]

味道一定不错
看起来就让人食指大动
如果能有详细做法就好了

卤肉不单是台湾菜，在福建和潮汕一带，卤肉都有着很长的历史。

台湾吃的，还是挺清爽，吃的舒服，比起来我们北方饭菜，有味道。

这个其实在广东、福建地区经常吃得到，但是台湾的更精致些。

台湾的卤肉饭还是非常有名的呀，现在上海的街头也时常见

关键在于卤肉，想要做到不油腻却又不失香气，也是一种功夫

看康熙来了经常看到美食推荐里有这道菜~！好馋啊

早餐吃一碗这样的米饭，美死了~哈哈，不知道做起来复杂不

貌似台式卤肉饭很有名啊  我在许多快餐连锁店吃过 尤其是永和大王什么的  味道还不错

肚子餓 找一家不油膩的滷肉飯吃一吃配個小菜就容易飽了

吃不惯，吃了两次，有点甜，不愿吃了，发腻的慌

可惜在我们这里是永远吃不到的，自己又没有钱到台湾

卤汁伴着饭的香味真是精髓啊，让人觉得就算是没有菜和肉也可以就这么吃下两大碗。还有卤蛋实在是经典！

卖相一般，量还比较小；台湾还是小食比较出名

听说这个饭很有名，不过如果是图示这样的大小的话我估计得吃两份才会不饿，太少了，不过真的很勾引食欲，颜色就让人眼前一亮:lol:

真的很不错，特别是那个卤肉饭一看就有食欲，台湾风景也很美，喜欢。

吃一碗这样的米饭，味道肯定很奇特。不知道做起来复杂不.

真功夫的卤肉饭做的也不错。上点酸菜就完美了

很多地方都有卤肉饭啊，不过不是很喜欢吃