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韭黄墨鱼卷

韭黄墨鱼卷
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W6L 主 料： 墨鱼1只（中），韭黄2两（约80克），冬菇2朵（浸软），葱1棵，姜1片，甘笋数片，盐1/2茶匙，油2汤匙。sxHU g!b{;n&cJmv1L

nX6?F F"y-X 配 料： 调味料：姜汁1/2茶匙，盐、胡椒粉、麻油各少许。)B8M/O&Ka
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x/t^5mVEe 做 法： M@DwY^it"f
1、韭黄洗净，切约5厘米段，冬菇去蒂切片。
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j-UG{ 2、墨鱼去头和触须，撕去紫膜，去其底部，划十字刀纹，纵切开，再横切片。
Ka~O.L l5_4u 3、煮滚水，下姜，葱滚至出味，放入墨鱼，大火氽至微卷，取捞出，沥干后顺序加调味料拌匀。,s[r2m5D7`5mz
4、烧热油，大火炒匀姜片、甘笋片、冬菇片，放入墨鱼卷迅速炒匀，下韭黄炒合，加盐调味即可上碟。