紫电007 2012-10-2 14:40
有几种螃蟹不能吃
又到了吃螃蟹的季节了，很多人都喜欢吃，味道鲜美。可是有几种是不能吃的，大家要留意。
1、 忌食死蟹。河蟹死后蟹体内的细菌会迅速繁殖并扩散到蟹肉中，使食者呕吐、腹痛、腹泻。
2 、忌食生蟹。活蟹体内的肺吸虫幼虫囊蚴感染率很高，达到71%。肺吸虫寄生在人体肺里，刺激或破坏肺组织，会引起发烧、咳嗽、咯血;若侵入脑部，则可引起瘫痪。
3、 忌食隔夜蟹。螃蟹为含组胺酸较多的食物，隔夜的剩蟹中组胺酸在某些微生物的作用下，会分解为组胺，回锅加热虽可杀灭病源微生物，却不能破坏毒素，从而导致组胺中毒。因此，蟹最好现蒸现吃，一般不要超过4小时。
treasure38 2012-10-2 16:30
大闸蟹那是人间美味
大闸蟹那是人间美味，阳澄湖的那是要卖到100块钱一个啊 好贵的啦
paper_zz 2012-10-4 14:29
楼主这三点基本是知道的，只是吃还不如买对难罢了，阳澄湖大闸蟹也有很多冒充的
bbl0824 2012-10-6 14:29
这个我倒没有感觉啊，因为我根本就不吃螃蟹，不喜欢吃。
outlaw110 2012-10-6 14:43
还有螃蟹的腮，肠，胃，心，这四个地方也是不能吃滴，腮和肠子有很多细菌，心和胃是极寒之物
火星来的阿布 2012-10-6 16:41
额，惊叹中午刚吃了隔夜蟹，肉不鲜美，但是我还是吃了2只，目前没觉得不舒服:faint
shouz888 2012-10-13 02:06
什么时候介绍螃蟹的做法呢？一直想学习，怎么能保持螃蟹长时间不死，这个很重要，有知道的朋友介绍如何？
北望天狼 2012-10-13 09:49
煮熟了放时间长的螃蟹也不能吃啊，这个还是第一次听说，煮熟4个小时后的螃蟹吃了对人体不好的，那估计浪费的会更多！
6272888 2012-10-13 12:51
死了的都不要再吃，中秋的时候网上买了8只，快递被堵车的缘由死了四只！
淼淼.天鹰 2012-10-14 15:45
螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥、甲鱼同食，会导致食物中毒；吃螃蟹不可饮用冷饮，会导致腹泻。
luohaiau 2012-10-14 22:48
螃蟹这种鲜货当然要吃新鲜的，还有不知道用酒泡过的生蟹能不能吃，这个还是有些地方的一个吃蟹的特色。
tcdjxhn 2012-10-14 23:55
不看不知道，我们都是全吃了。谢谢楼主发贴介绍，我今天又学到了一点知识，真活到老学到老哈谢谢
很恰当 2012-10-19 16:39
对贝爷来说，这些都是超级美味啊。其实只要能够保证杀死有害菌就可以了，没那么讲究的。
kinkog 2012-10-20 07:31
这些常识还是知道的，不过，一般有些事情是没办法注意，就怕碰到不良的商家，小贩
mei909 2012-10-20 14:36
梭子蟹死了也可以吃的吧，但是不能死太长时间，海边都这样的
heaxiang 2012-10-20 15:27
醉蟹不知道算不算是生蟹啊，吃了好多了，但也没出过事
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