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成都名小吃

这些名小吃，多半是早年由小商小贩肩挑手提，沿街摆摊设铺经营起家的。成都小吃往往由小商贩的姓氏和设店开业的街道为名，招牌丰富多彩，且扣着行业特点和店址风光，如总府街的赖汤元，荔枝巷的钟水饺，长顺街治德号的小笼蒸牛肉，耗子洞张鸭子，洞子口张老五凉粉，铜井巷素面等等，今天，有的名小吃已迁新址，但依然沿用旧名。 　　小吃中的面食有担担面、藤椒抄手、枕头嫂面、钟水饺、龙抄手。担担面用红油、花椒、咸酱油、芽菜末、葱花、味精、醋等作调米，加上碎肉，十分可口，常常是吃一碗担担面，引出许多孩时的梦。宋嫂面是一种鲜美鱼羹面，以鱼肉、芽菜、香菌制成鱼羹，以其入面，鲜美无比，因是[南宋]东京人宋五嫂所发明，故有此温馨的名字。钟水饺皮薄馅嫩，红油水饺以甜红酱油作佐料，突出甜咸鲜味和红油蒜泥香味；清汤水饺清鲜味美，细嫩化渣。成都的著名小吃餐厅当属“龙抄手”。以抄手为龙头，聚成都所有名小吃于一店。龙抄手制作精美，皮薄馅嫩，滋润化渣，汤味浑香，名不虚传。如果再来一份白蜂糕、叶儿粑、玻璃烧麦、蛋烘糕、牛肉焦饼、川北凉粉、珍珠元子，会感到很惬意。不过请您记住，它可不是龙姓开设。创办人是“浓花茶社”的几个伙计，取其谐音及龙凤成祥之意。成都的汤元远近闻名。赖汤元有近百年的历史，皮薄心香，有三不沾的特点：不沾碗，不沾筷子，不沾牙齿。黑芝麻鸡油酥洗沙心子最为有名，吃时加上小碟白糖芝麻酱更是有滋有味，好香甜哦！许多年青的朋友是否从中尝到了生活的甜蜜！郭汤元的心子加进各种蜜饯，一碗四个汤元，个个味道不同。嗯，还有香甜可口、油而不腻的“古月胡”三合泥，肉馅饱满、鲜香无比的韩包子，酥脆香甜的鲜花饼，色白晶莹的珍珠圆子，油茶、馓子、蒸蒸糕、麻花，发糕、马蹄糕、糖油果子、“三大炮”、酸辣粉、凉粉、凉面、碗豆糕、肥肠粉、小笼包子……，还有成都的怪味鸡块、怪味兔丁、凉拦肚条，夫妻肺片。腌卤制品有成都的廖记棒棒鸡、“王胖鸭”、耗子洞的挂炉鸡，……如今，成都的美食节名扬国内外，成都人爱吃，会吃，吃的精美，成都人与成都小吃一起，可为誉满天下啦！ 　　成都的小吃比较集中的是文殊坊和武侯祠旁的锦里。

呵呵，成都的小吃和美女都很出名，一直想去成都走走看看:excellence

喜欢吃成都的小吃'想到就流口水了'今年的国庆再去吃遍成都的大街小巷

成都小吃是很有名的，不过现在哪儿都有，也不知道是不是正宗的

成都，最适合居住的城市，向往了很久，赶紧攒钱，去小住一段时间

我去成都锦里，路的两边都是小吃，边走边吃，十分爽，价格也便宜。:excellence

美女多，小吃多，都是一个口字。爽歪了，你觉得呢

城都的饮食拉不拉，旦旦面别地都有啊。推荐下老字号的

成都还是以火锅名扬天下，但成都的凉粉也是真的很不错，并且不贵

[quote]原帖由 [i]奶味香浓[/i] 于 2012-9-13 20:08 发表 [url=http://174.127.195.171/bbs/redirect.php?goto=findpost&pid=84565253&ptid=4567415][img]http://174.127.195.171/bbs/images/common/back.gif[/img][/url]
成都还是以火锅名扬天下，但成都的凉粉也是真的很不错，并且不贵 [/quote]
火锅可不是成都的最地道，地道的火锅还是要看重庆

成都原来有这么多好吃的啊，之前都不知道，下次一定去尝尝。

四川的美食就不用多说了，想想就流口水，可惜就是一直没什么机会去。遗憾啊！

一直想去成都体验下四川的美食，真是让人心生向往啊。

上次成都在我们这里搞美食节，我去尝了一下，感觉有点失望，特别是小吃。麻辣兔头没有什么味道，辣味和麻味都不足。再吃的三大炮，就是在做的时候感觉还挺有意思的，吃到嘴里味道真心一般。

有机会我一定会去趟四川，尝尝正宗的四川小吃。

少不入川，老不离蜀，
成都的美女和小吃，让人流连忘返。

成都这个地方让人很向往，要是能加点图片多好啊

还是成都的小吃啊,真想去狂吃一把.坐飞机回来

没有去过，不知道写的是不是真实的，下次去试试

我想去成都

我想去成都，吃成都的美食，泡成都的妹子。哈哈

现在龙抄手这些成都的名小吃也是越做越假了，唉，都没人传承了。