chen_2402 2012-9-16 22:45
这个与怎么那么难看呀，吓我一跳耶！不过我想味道应该不错。
coffewind 2012-9-17 06:46
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liuredwolf 2012-9-17 20:15
看起来是简单，但楼主做出来色泽不明亮，不太好看，似乎只能自己吃，不能端出去见人
lubenqian 2012-9-18 23:11
这个菜是湖南菜，其实不用放鱼油放酱油更好
huhuabing 2012-9-19 22:17
看着图片估计不一定好吃
bmy1984516 2012-9-20 10:23
这个剁椒实在是不感冒，色香味。首要是色啊，看的不咋的怎么 吃下去？
h520b 2012-9-22 22:17
鸦片鱼头我楼下有卖，不过貌似有点小，剁椒鱼头个人还是蛮喜欢的，有时间去试试，
zengweihome 2012-9-23 00:46
前段时间，有做过一次，但是没买到豆鼓！:cry
yun55 2012-9-26 03:53
鸦片鱼头我常吃的，没吃过这样的作法，多谢楼主，下次我试试看。
sadanye0912 2012-9-26 11:56
回复 1楼 的帖子
貌似菜色不怎么样，不过是因为家里做的，估计也就这样，味道应该不会差
6272888 2012-9-26 19:18
看照片就没食欲了，做菜看相也很重要啊，蒸鱼最主要的是食材要新鲜，冰冻的就不要拿来了
xw8095925 2012-9-27 17:31
剁椒鱼头其实可以不放蒸鱼豉油的，我以前都是放的，后来同事是个湖南的，他说不要放，清蒸鱼放，剁椒鱼不放。剁椒鱼头，吃的就是那个纯正的剁椒味。后来我都试了试，还真的有点差异。没放似乎要好吃点，我个人感觉哈！
51649074 2012-9-27 20:30
剁椒鱼头是下馆子经常点的菜，但是不会做，进来专门抱着学习的心态研究。
fenghuang518 2012-9-27 20:33
我觉得可以按照个人的喜好来添加辣椒！！鲜辣为主！
zl100011 2012-9-27 22:12
这道剁椒鱼头咋跟我们本地作的不一样呢，有很多作法吗？
78959028 2012-9-28 12:49
鏍囬?
对于本人较懒动手做菜.学习这道菜也许会方便点.不过鸦片鱼还真没见识过.手机又乱码了 s4Y nc&@&u,X7N
hv,_.{ D"Ek
[[i] 本帖最后由 78959028 于 2012-9-28 12:54 编辑 [/i]]
sistabbycat 2012-9-28 13:18
试了一下，辣椒颜色不好看，做好了都没兴趣吃了，味道还不错
hete 2012-9-28 17:58
味道不知道怎么样，看像不是太好，还是喜欢火锅式的剁椒鱼头，加点红薯叶子。
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