surck 2012-8-28 17:27
啤酒鸭最喜欢吃了！3w
c.rd3_*Z)t M j9w&E
可惜自己做不来！5B:R ^u0`!y(i
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要好好学会，以后自己慢慢享受！
迎风舞月 2012-8-28 22:28
做鸭子最好可以放点姜下去，一来可以去腥，二来可以去鸭本的的寒性，三来味道也适合
xingwei59 2012-8-30 21:54
没吃过，我们这里买不到，所以不好发表评论
qqppjjd 2012-8-31 09:59
啤酒鸭一直都做得不怎么成功，看了楼主的做法感觉学会了一些技巧
czhooo 2012-8-31 17:05
楼主的做法也太简单了吧！如果鸭子不过下水，始终会有腥味的嘛
wang131510 2012-8-31 17:20
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jiangffffffffff 2012-9-1 21:35
鸭子太睲，应该先腌制一下，不喜欢吃鸭子。
最爱小白兔 2012-9-1 21:48
最好还是先过热水,这样可以让鸭子不那么肥腻,这样也不需要把油煮到汤里,汤就可以留着拌饭,非常香
guoge1989 2012-9-8 01:28
我家一般先是剁成小块，再用开水煮一下，除去水面上的油脂，捞出来再炒。
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辣椒一定要多放，加点姜，蒜瓣，啤酒，放好盐，味道也还不错。
chengyabcd 2012-9-8 09:43
一直没有吃到过正宗的啤酒鸭，外面吃到的啤酒鸭要不然是味道不好，要不然是鸭肉不烂。-@ F%j'y-V [
楼主介绍的很详细，回头按照楼主的方法自己做做试试。
随手泡 2012-9-8 13:58
这样好像不够入味,鸭子应该腌制一下,看起来很不错,谢谢楼主发贴
xiadiluonan 2012-9-15 22:51
鸭子做完腥不腥啊，看楼主做得很不错，让我好好学习下吧
fj2xh 2012-9-17 10:52
又学了一个菜，自己也准备做一下。不管好好吃总是学到了制做方法，如不好吃可以自己改进一下。谢谢楼主介绍！
ty1233 2012-9-17 14:48
啤酒鸭做好狠开胃的，本人很喜欢这道菜，可是都没有怎么做好，小孩也很喜欢，个人技术还差点，受教了
jingxia9988 2012-9-17 18:02
好东西啊，适合会喝酒的食肉人群，鸭肉鲜滑，更有啤酒的清香，吃一口让人回味无穷
huhuabing 2012-9-19 22:25
简单的都做不了。害怕做不好了
bmy1984516 2012-9-20 10:28
很不错，觉得最后那点香菜叶才是真正的点缀
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