查看完整版本: 番茄秋葵炒牛肉[27P]

番茄秋葵炒牛肉[27P]

[img]http://pic.pimg.tw/rinrin1026/1342753686-1037155394.jpg?v=1342753688[/img]
"MboS"LFm.E   
n7w)b)RH4AW8s.O|5`y 茄科植物含豐富的維他命C，是抗老抗氧化食材。!]#k0\K6n
最常見的為蕃茄跟茄子。3YD7T.^O
最近因為胃不好，所以多吃秋葵養胃。
c} q_z9p?P 加上番茄富有的茄紅素與牛肉豐富的鐵質，女生應該多吃。;d:RL0g K'Z9y
家裡剛好有秋葵、番茄與洋蔥，再買個牛肉就一起炒來吃吧~
:oH7weH i/I (當天沒買到茄子有點殘念...)
4v:Dm#^4w/J -Ae_k3e0m$P
材料:
/f;Lr6Fs - 炒牛肉片 1盒c3JO`;ha6b$k
- 中型番茄 1顆
,E1M0l:_1K6OU - 秋葵 一大把(看個人喜歡)
otM'H+H4a1JY,w.ma - 洋蔥 半顆
9mN4`\q4V5\'`3A - 蔥 1隻
w bJ0N:n0LtH - 蒜頭 1瓣:a h.q@zRnrH!v Fc4M

lZ*V(b+B4uZ 醃牛肉料:8i3F O,\;F5v R
- 米酒 1小匙[GfE*dbBms
- 醬油 1小匙a*q8Q#C-Z"QlPrW G
- 冰糖 1小匙C juX,gJ{`+D-R3A
- 太白粉 1小匙i l3G$s3c)n9[,K P
- 水 1大匙3RRV*Q b h D6j
}:Yu)O'`ik}
調味料:N1ybz?:{n?b%\}
- 醬油 1大匙
)?$~ BRTR-g(K 4I
bx,z(O#SA+u
做法:!`"c7Mq!WQ
- 牛肉片切約一口大小，加入醃牛肉料後打點水，醃製備用
uOBh&H [img]http://pic.pimg.tw/rinrin1026/1342754463-4026280944.jpg[/img]6~kr2I6Q3G
  
HD ix t%k [img]http://pic.pimg.tw/rinrin1026/1342754476-3744882604.jpg[/img]
LBC"Jd7_3V#Cb!s [img]http://pic.pimg.tw/rinrin1026/1342754488-384967657.jpg[/img]
mc8b*D!wc(z"b [img]http://pic.pimg.tw/rinrin1026/1342754497-1078736459.jpg[/img]
|7yl(Z$d     0p.o?r2UN(ok
[img]http://pic.pimg.tw/rinrin1026/1342754519-2325499198.jpg?v=1342754520[/img]
7~ Jcz4l/U}WB   R/N:z2W*D:B}x
[img]http://pic.pimg.tw/rinrin1026/1342754535-2254598653.jpg?v=1342754536[/img]
q&Z gYPN sQ Q7c(eDP   bV @N8tB1J&FL;k
[img]http://pic.pimg.tw/rinrin1026/1342754550-3844647611.jpg[/img]y.y*Z![d'Q
  %\&d6{l"Z,aZX(I%`$t
- 醃牛肉片的期間，秋葵、番茄與洋蔥洗淨後切段與切塊備用&fe
|"L2E*W
[img]http://pic.pimg.tw/rinrin1026/1342754668-865655777.jpg[/img]
V9d9IZ;[ g5aq   "gl"k db V7\[W
[img]http://pic.pimg.tw/rinrin1026/1342754678-3257469055.jpg[/img]1p5W#NcjW
  ?k%v]8Xs"}?
[img]http://pic.pimg.tw/rinrin1026/1342754747-2810470771.jpg[/img]
uJ`)B q2o7X B   -
O'|9L,Bw{+I h$S - 蔥切蔥花，蔥白蔥綠分開，蒜頭去皮切片備用k-W#z
rzY
[img]http://pic.pimg.tw/rinrin1026/1342754777-485810507.jpg[/img]e#t { dt0v
[img]http://pic.pimg.tw/rinrin1026/1342754786-1225564426.jpg[/img][ip$Bt}nF
   CRtc%MyiJT?_
- 取一鍋，開火並加入一大匙油後，入醃好的牛肉片炒至稍微變色後取出~^,EiyfTD
[img]http://pic.pimg.tw/rinrin1026/1342754867-2260478184.jpg[/img]
0G:eZ[?+?9U{ T [v [img]http://pic.pimg.tw/rinrin1026/1342754912-2085950279.jpg[/img]i_a
GV$TAv1AAY
[img]http://pic.pimg.tw/rinrin1026/1342754920-734325864.jpg[/img]b T,y tc+x8S'k
- 同一鍋，入蔥白與蒜片爆香後，入洋蔥塊拌炒至香味出來9m__!o,j
[img]http://pic.pimg.tw/rinrin1026/1342754960-1163554064.jpg?v=1342754961[/img]
g$Q9}o1r` In    
` oCBu*x-w [img]http://pic.pimg.tw/rinrin1026/1342754985-1559482398.jpg[/img]Q$RDY/o a,|D
- 洋蔥香味出來後，入番茄塊拌炒個幾下後熗入醬油炒至醬香味出來
V(h2w8{-\ Yz,^r [img]http://pic.pimg.tw/rinrin1026/1342755009-2933324114.jpg[/img]
{)G%TKU\9|    
ZX.}.r)e5B6^ [img]http://pic.pimg.tw/rinrin1026/1342755062-574961476.jpg[/img]V;Fi7Oq1k]GF
  
%@T4R}0TQ - 醬香味出來後加點熱水拌炒，讓味道融入
4[bU;u9w,f/e [img]http://pic.pimg.tw/rinrin1026/1342755103-3015727612.jpg[/img]b7}}/kEx%g`;z'BL
[img]http://pic.pimg.tw/rinrin1026/1342755115-3691064659.jpg[/img]
z3C^.XAe    ;L:x7SD?&`\6n3D
- 最後加入秋葵與牛肉拌炒個幾下，秋葵顏色變深後加入蔥綠再拌炒個2-3下即可盛盤。
.y!G#fl.]4mB   秋葵記得不要炒太久，避免流失養分(黏性)與失去口感。
&x4e(kcF\ [img]http://pic.pimg.tw/rinrin1026/1342755199-1809952293.jpg[/img]
UG
{&o&i4e5Hv [img]http://pic.pimg.tw/rinrin1026/1342755211-1584415015.jpg[/img]
nk;vdp [img]http://pic.pimg.tw/rinrin1026/1342755224-4217790516.jpg[/img]&AL7JBk L+n_?
[img]http://pic.pimg.tw/rinrin1026/1342755235-1393349564.jpg[/img]
ovc?)Fao"V_ [img]http://pic.pimg.tw/rinrin1026/1342755252-1995231803.jpg[/img]
w!w0R1VRv1u       
"R.}m3p#PiN1yV 0]8h5\%`*Y
這道菜除了洗洗切切，其實料理速度非常快速，簡單的炒個幾下即可上桌。
`$~,b|+{@!Qq 番茄酸酸的味道本來就跟牛肉很搭，加上秋葵與洋蔥脆脆的口感，r3s%^.lu6n
這道料理不只營養且好吃下飯。#K\
n-CC6n%B5Z*y#v:o
炎熱的夏天裡，大家一起來抗老吧~

秋葵是什么菜啊，我都没听说过，叫我如何来学做这道菜啊，郁闷中。

不错啊，牛肉番茄都是大爱，看着色香味全，食欲大增。同问，秋葵是什么东东？

牛肉是很新鲜的，但看他炒得不是很吸引人.

夏天选着经常吃番茄是再好不过的蔬菜了，番茄中含有多种的营养价值其中最多的是维生素C了。而牛肉中含有丰富的铁和锌牛肉还能补中益气，在夏天吃饭没有胃口的朋友可以试一试这道菜。

原来还可以这样 我们通常吃的是番茄炖牛腩 那叫一个香啊

炒牛肉需要大火，不易熟。还是番茄炖牛肉好吃，尤其是砂锅～

不错啊，牛肉番茄都是大爱，看着色香味全，食欲大增。同问，秋葵是什么东东？

WOW这个大爱，不过我的做法是用小白菜，或者西兰花代替，还真没试过秋葵

*** 该帖被屏蔽 ***

*** 该帖被屏蔽 ***

*** 该帖被屏蔽 ***

番茄牛腩煲我觉得是最适合的组合，这样炒的话番茄的汁基本很难保留下来了

看着颜色搭配相当好 看着也有食欲 食材搭配也合理 不过问一句 秋葵是什么？

腌牛肉的时候放点芥末，牛肉容易烂，还可以把番茄汁挤出来放在牛肉里拌匀，这样牛肉的口味会更好！

秋葵不好找，我们这个地区没有卖的，牛肉不太好炒，这道菜做不成了。

很好吃；我很爱吃；但以前不知如何做；今天知道了；

这道菜看着真不错，不过这个秋葵哪里能买到啊

秋葵又叫植物伟哥，在国外是非常的常见啊，我就昌准备回国带回去种呢

秋葵我也是最近才听说的，我家是最简单的吃洗，把秋葵洗了，焯水，然后沾酱，也很美味哦，不过这个也很想尝试下，感觉营养更丰富