czq114158927 2012-7-22 11:45
整盤家常菜~~~土豆燒排骨、番茄牛肉湯、韭菜炒豆幹[16P]
[color=#0000ff][size=4][font=宋体]我觉得能当好家庭主妇真的是很不容易滴，那需要很多的生活智慧，像我这种没得啥子智慧的人就整的家头不像个样子。掐指一算又有个把月没在家头吃过饭了，老公强烈抗议要在家吃饭。我做饭呢完全是“自学成才”，我妈就做不来饭，所以我没得啥子“言传身教”的。就个人琢磨嘛，反正我老公也不挑食哈哈！0ml c7n9J s*`,gu
晚餐：土豆烧排骨、番茄牛肉汤、韭菜炒豆干
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两个人的晚餐就没整好多的哈。从洗菜、切菜到做菜都是我一手包揽，所以照的不好看了呢，大家就包涵一哈。。。菜也不讲究啥子“色”了哈，个人想到整的，多多包涵呵呵。6pU!o2?~0H"T6Jp
土豆烧排骨： r&AB m \(Fd!M
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抄了水的排骨。i;A,?7d5?1T
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这些配料做番茄牛肉汤的时候也要用到。)cW!FP-O.p
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哈哈这个就是我做土豆烧排骨的“秘方”了。做盐煎肉也可以用它，反正它是万能的。我不喜欢用豆瓣，当然个人也懒哈。不晓得咋去调味。就用这个，每次做出来的菜还没让人失望过呵呵。t1a J7a.^%VZ"L8R
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油烧热，倒下葱姜蒜炒香，然后倒入半袋烧鸡公调料（根据排骨多少和个人吃辣的口味来哈，我们每次半袋就足够了）。 把料炒香倒入抄好水后的排骨翻炒。c+H4K{E,U
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排骨炒到上色了，就倒入水。在炒排骨的时候可以加一点酱油哈，更好上色。水烧开后，加入土豆块和葱姜蒜煮就是了。。。排骨和土豆都煮好了再收哈汤，加入一些盐和味精就对了。那个烧鸡公调料每次我放的比较少，所以味道还是淡了些，要个人加点盐或者酱油那些。
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做好就这个样子。。。一般吃过的人都说好吃哈哈。[z$a1a+Q p"A;tX'M
番茄牛肉汤：^r u,oM8J
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这次买的是牛肋条肉，最好是用牛腩肉哈。还是先抄水。炒过水的牛肉好切。+Q%`f Pw
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牛肉切块。
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番茄去皮。一般我是用开水烫来去皮。那天看到电视头介绍用个铁勺子刮番茄表皮，刮完后就可以轻松把皮撕下来了。试过后觉得适合比较熟的番茄了，像我这哈买的番茄要硬一些生一些的，还是不好去皮。
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切好,T4vy!]Wz
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准备一点番茄酱N!i+C)U h
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把牛肉和姜片放到油锅里炒，去腥。也可以加点料酒哈。炒起真的比较香呵呵。炒好后放入砂锅里和番茄一起炖煮。加入一些葱段和姜块进去。我是炖了两个小时的样子哈。
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成品的样子。照片花了。。。唉。。番茄酱如果放的多了会是酸甜口味的。也不太影响的。
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最后一个韭菜炒豆干，就不具体介绍了哈。这个很简单呵呵。这个是我的菜。。。吃素。
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最后上个米饭。粗粮饭呵呵。 T7Y"k ]*WXwX
做的不好，大家见笑了哈。。。呵呵。 [/font][/size][/color]
sealovefish 2012-7-23 02:25
这个做的。。楼主啊。不知道好不好吃，看上去的是在是。。。
mildwater 2012-7-23 15:13
就按照这个烧法晚上烧一顿，以表示对楼主发帖尊重。
95273310 2012-7-24 17:04
看上去好简单啊 不过我这没 德庄 啊 :sweat 还得找别的着啊！
ainiaita138 2012-7-26 13:05
确实都是家常菜，每道菜都是荤素食材搭配，不错，还是自学成才，感谢楼主
haoren000 2012-7-26 14:30
这三个菜都好壮阳的啊 楼主真的好幸福啊~
ml00331010 2012-7-26 23:22
土豆烧排骨，不用那些外边买的调料，能做到好吃的那才叫高手呢，嘿嘿，比如我就是高手
注意身体 2012-7-27 09:27
看着就很有食欲，特别是最后的粗粮，色泽诱人，能感到扑鼻的香味。谢楼主！
Archuleta 2012-7-27 13:50
lz好手艺:excellence ，但三个菜洗切炒怎么也要2小时啊，夏天太热受不了啊
rijyiwffg 2012-7-30 21:28
10楼的兄弟，你说的是不是真的哦，还有这个功效吗？回头去试试
niudesela 2012-7-30 21:58
很仔细的看了楼主做菜的方法，也保存了下来，有空就练练。
lnzmh 2012-7-30 23:12
这几个菜够组成一个丰盛的晚宴了，荤素搭配不错，营养也好
hljjy1 2012-7-31 00:15
又看到排骨了。排骨好吃啊，现在排骨还不算贵了。好一点的也才二十多一斤，吃了好过瘾
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