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查看完整版本: 香焗鸡蛋羹[7P]

斗牛犬07 2012-7-18 08:06

香焗鸡蛋羹[7P]

  烹制材料-T;gh#@r$sY(nT']
6\\*Y2@,G]
  材料:鸡蛋(2只)、火腿(50g)、香葱(10g) o a9N%~-U9Sr9j0C

pf0L }\2?q   调料:番茄酱(10ml)、香油(5ml)、盐(3g)
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N'H \E/H:X   小贴士(c}V+Q2TG0d7S

_$\%ha_+b   1.蛋液和水的比例应该是1∶3,用小筛子滤去蛋液里面的颗粒物和气泡,蒸出的蛋羹会更细腻滑润无瑕疵。
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  2.请务必使用可以在烤箱中加热的器皿,否则可以用同类微波器皿替代。
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D'F&x:rh3E3Ye 火腿切成碎末。
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3O4I9r c({%p.nxu 鸡蛋磕入碗中打散后,加入360ml温开水沿一个方向搅拌均匀。_e'I4a.W2@#ck
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5O,B2VnZik 将搅打好的蛋液分别倒入两个小碗中,蛋液中放入火腿末、盐和香油。
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#q_rE9q!zH([ 继续沿同一方向搅拌。用保鲜膜封住杯口,置于烤箱托盘上,烤13分钟左右。
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:jIS~v6X {i^w N:Y 将鸡蛋羹表面烤至微微的金黄色,即可食用。

jgy110 2012-7-18 09:12

这个是要烤箱做的的呀,可惜我家没有烤箱的。

pfqs 2012-7-18 10:11

能不能教我怎么蒸蛋啊,这个微波炉家里没的啊啊

四叶舞 2012-7-18 14:54

回复 3楼 的帖子

应该可以不用烤箱,用蒸的也可以
c J$z,C I'Y9T@*C 不过可能不会出那层焦焦的蛋皮Kb.Tnx!Nl?+y
不过加保鲜膜是一定要的哈
zq,V ]z4T/qAJ 这样不会有水蒸气跑进去^{)\UUP1P7WGx
:Bg[*z,u$a
我家是有烤箱的,烤和蒸都有试过,区别并不明显

lzy55427 2012-8-3 17:03

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九龙天师 2012-8-3 22:15

很不错的快餐,好吃、经典、快捷

slcxf 2012-8-3 22:35

这样做出来的鸡蛋羹会色香味俱全,不知道好不好吃,口感怎样,可以试试

qq15015884085 2012-8-4 00:13

对于一个宅男来说太复杂了 还是直接荷包蛋来的简单:teeth :teeth

春姑娘 2012-8-6 14:59

图片拍摄的不怎么样,其实鸡蛋羹也有点太平常了

hyd555 2012-8-6 15:00

是要烤箱做的的呀,而且还这么复杂,还是算了吧

aslin19791212 2012-8-6 23:18

其实这个鸡蛋羹的关键就是要覆盖保鲜膜,这个是重点,口感差好多的,一定要盖上哦

liliz 2012-8-7 00:14

有烤箱的朋友有福了~做法还是很简单~火腿放进去好吃么?

ljdd147 2012-8-7 00:15

这个吃起来肯定很有营养的,不知道能不能用微波炉做啊?设定的时间是个关键,试着做一下。谢谢楼主

ctrix 2012-8-12 22:38

恩 看着真不错 也不用很多油感觉很健康!
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