斗牛犬07 2012-7-18 08:06
香焗鸡蛋羹[7P]
烹制材料-T;gh#@r$sY(nT']
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材料:鸡蛋(2只)、火腿(50g)、香葱(10g) o a9N%~-U9Sr9j0C
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调料:番茄酱(10ml)、香油(5ml)、盐(3g)
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小贴士(c}V+Q2TG0d7S
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1.蛋液和水的比例应该是1∶3,用小筛子滤去蛋液里面的颗粒物和气泡,蒸出的蛋羹会更细腻滑润无瑕疵。
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2.请务必使用可以在烤箱中加热的器皿,否则可以用同类微波器皿替代。
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火腿切成碎末。
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鸡蛋磕入碗中打散后,加入360ml温开水沿一个方向搅拌均匀。_e'I4a.W2@#ck
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将搅打好的蛋液分别倒入两个小碗中,蛋液中放入火腿末、盐和香油。
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继续沿同一方向搅拌。用保鲜膜封住杯口,置于烤箱托盘上,烤13分钟左右。
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将鸡蛋羹表面烤至微微的金黄色,即可食用。
四叶舞 2012-7-18 14:54
回复 3楼 的帖子
应该可以不用烤箱,用蒸的也可以
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不过可能不会出那层焦焦的蛋皮Kb.Tnx!Nl?+y
不过加保鲜膜是一定要的哈
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这样不会有水蒸气跑进去^{)\UUP1P7WGx
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我家是有烤箱的,烤和蒸都有试过,区别并不明显
slcxf 2012-8-3 22:35
这样做出来的鸡蛋羹会色香味俱全,不知道好不好吃,口感怎样,可以试试
qq15015884085 2012-8-4 00:13
对于一个宅男来说太复杂了 还是直接荷包蛋来的简单:teeth :teeth
aslin19791212 2012-8-6 23:18
其实这个鸡蛋羹的关键就是要覆盖保鲜膜,这个是重点,口感差好多的,一定要盖上哦
liliz 2012-8-7 00:14
有烤箱的朋友有福了~做法还是很简单~火腿放进去好吃么?
ljdd147 2012-8-7 00:15
这个吃起来肯定很有营养的,不知道能不能用微波炉做啊?设定的时间是个关键,试着做一下。谢谢楼主