查看完整版本: 番茄鲜虾面[7P]

番茄鲜虾面[7P]

烹制方法　
TH e}cx9q8q
+u {NU3g'{H ` 材料：鲜虾（300g）、面（500g）、洋葱（30g）、大蒜（2头）、西红柿（2个）
q:_1a@/G6o 调料：酱油（5ml）、番茄沙司（10ml）、盐（15g）、白砂糖（5g）、刀嘜特级初榨橄榄油
Yn|!\#u-LD
9u h-H*\.z [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2012-06/08/C12/res05_attpic_brief.jpg[/img]V#]/n E0m"QiH0xi@V
`xOsGAkB
1　鲜虾去壳，从背部挑去沙肠，清洗后沥干水分备用。大蒜去皮切成碎末。
3?9bsHY*\
1v pE6i!X [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2012-06/08/C12/res07_attpic_brief.jpg[/img]
2|&_Ea$g C
rd3HS:Tf Z)Y 2　番茄洗净切小丁。
e!bXFG{A\w
:]
X|B[ [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2012-06/08/C12/res09_attpic_brief.jpg[/img]
XY/Vg'QQ.CK RO-t] qfj9W
3　锅中放入清水煮开后放入盐1茶匙（5g），再将面放进水里煮熟；控干水分捞起后，在面中倒入少许食用油搅拌，以免面条黏连。 Dm/E;x3El2~?:u8w
rkl2N#sW` gS
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2012-06/08/C12/res11_attpic_brief.jpg[/img]
D6Itsg\ 2c F BT;CmA
4　锅中倒入橄榄油小火加热后放入蒜末、洋葱末爆香，之后改大火放入番茄丁和虾仁翻炒。
.T,XY7Uu6w Km}
`H'e Q?
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2012-06/08/C12/res13_attpic_brief.jpg[/img] |r }afX

B4}R9cD:B,a!OC#v 5　待虾变红后，放入酱油、番茄沙司、盐2茶匙（10g）、白砂糖，拌炒均匀。H4Hwu/~

$e4M-c%tv}\V [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2012-06/08/C12/res17_attpic_brief.jpg[/img]T%KVr P6kj7}Ws0W
K`m/W(bLu6}/m%P#m(l
6　将煮好的面盛入盘中，淋上酱汁即可。
sg k9@@*U3q;~
h g5F1WYm+B+L [[i] 本帖最后由 斗牛犬07 于 2012-6-14 13:12 编辑 [/i]]

我觉得，放的盐就已经超标了，人每天健康摄入盐是3克吧？？不过没办法，太淡了不好吃，谁都知道，又不是喝汤，没事自己试试去！谢谢分享

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

从来没想过虾仁和番茄搭配,不知道味道如何

盐确实多，多吃盐不好，我经常吃得太多，最近味觉都退化了，做的菜老婆都说咸。

不错 看制作的方法很简单 推荐大家用李锦记番茄酱

我还有几罐番茄酱没用，有空的时候做一做试一试味道。

做菜讲究色香味，现在这样色彩有点单调，是不是可以加上些绿色菜调剂一下，比如：煮面的时候加上菠菜，或者炒虾的时候临出锅加上些香菜

我的做法是先放葱，炒焦后放西红柿，将西红柿炒成烂糊状，再放面。

好像不太难的样子 我喜欢面放进番茄里 多炖一会

看着很棒啊  颜色也很新鲜  有胃口

现在提倡低盐饮食，不过虾米和西红柿打卤我倒是第一次见到，哪天得试试！

这个菜只定是上海菜吧；这种口味只有上海人可能喜欢吃；东北一带的不喜欢吃啊；呵呵

是意式的吗？我也做过，里面放电之士一类的，感觉就像意面了

番茄沙司先抄是不是味道更好啊 简单已做  可以试试

用橄榄油？这就是意大利面的做法吧？中国人很少吃橄榄油的啊

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

虾和番茄炒在一起。我觉得会特别好吃。并且做法很简单，明天试试。

最爱吃面了，楼主手艺真好能做出这么好吃的面

看上去就有食欲，谢谢楼主分享啊，不错不错啊。今天做做