裤裆夹着枪 2012-6-4 20:57
辽宁大连，葫芦岛，锦州一带的“海鲜之旅”（海鲜市场选购篇）[11P]
[size=5]本人家住在海边，至于哪个城市就不便透露了以防人肉。到海滨城市不吃海鲜那就是白来一回。尤其是夏天，鲜活的海鲜加上冰镇的扎啤，跟着男女朋友一大帮喝完再去K歌，有兴趣的也可以再晚上洗洗海水澡，那生活悠哉！大家都知道死的海产品是多少钱都不能买不能吃的。说到这里了那怎么才能选择好的海鲜呢？在这里我为大家介绍几种常吃也好吃的海鲜。怎么选择！希望对大家有所帮助[/size]
[size=5]忘了说了，到海边城市选完好海鲜当然要吃，可以拿着你选完的海鲜到店里面加工，非常实惠！而起就一个字鲜[/size]
[size=6]废话少说，直接上图[/size]
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[size=4]八爪鱼，活的，拿到饭店做的时候，剁碎了还在动。20元一斤！价格根据城市的消费不一样上下浮动的也不一样基本就这些[/size]
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[size=4]皮皮虾（虾爬子），很肥，很新鲜！40元一斤。（这个价格是在海边饭店买的价格，我们这里想吃的话直接去渔民那里买，差不多15元，要是海鲜市场的话就会在30-35元，但是你要是外地口音的话就完了，死的放里面你也看不出来）[/size]
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[size=4]海胆，全是活的，每个都很新鲜！40左右元一斤。[/size]
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[size=4]海螺（象螺），30-45元一斤。刺螺20-35元一斤，刺螺比这个还要大，但是肉质老，口感不太好。这个海螺就是直接呼熟了，沾点辣根直接吃，味道真好啊。大家知道辣根是什么吗？要是这个都不知道那我也不说了。[/size]
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[size=4]大对虾，这个岛这个季节不产虾，这种虾是冰鲜，都是从外面运进来的，40左右元一斤，不推荐！[/size]
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[size=4]比目鱼，这个鱼超大，估计得7-8斤，实在太大了，吃不了，所以没买，30多元一斤！[/size]
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[size=4]蟹甲红，俗称“花盖”到海边或者海市场买螃蟹一说花盖肯定都知道。有的朋友到海边旅游喜欢哪个大买哪个。买那个大飞蟹，死贵，其实那种螃蟹不好吃。要想吃海鲜味，螃蟹味就得这小玩意。30多一斤。建议直接拿海水煮，原滋原味。一个字“鲜"![/size]
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[size=4]海鳐鱼，这个是学名，我们当地不叫这个。我长这么大都没吃过，因为太贵。呵呵！听说很美味。有机会可以尝尝[/size]
[size=4]总结：辽宁海边主产贝类，像生蚝、扇贝、海虹、天鹅蛋贝、海螺...这类的居多；鱼类主产大小黄鱼、“辫子鱼”（学名我也不知道叫啥）、海鳐鱼、比目鱼、罗非鱼、鲅鱼...价格比一般城市便宜很多，而且全都是鲜活的。总体来说，还是非常值得一去的！[/size]
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[size=4]大家猜猜这个是什么鱼，哈哈。说实话啊 是什么鱼我也不知道，希望大家踊跃回帖啊！各抒己见看看到底这个是什么鱼。
接下来我将为大家分别讲解这些常见的海鲜的作法！。看看效果吧！[/size]
anshao 2012-6-5 03:21
其他都还见过，我没见过哪什么虾爬子？是什么东西啊··没见过··
怀念之心 2012-6-5 10:33
多是活的，很新鲜啊，不用放调料多好吃啊，最后的海鳐鱼看是看过的，但没有吃过，不知道味道怎么样。
chaoba886 2012-6-5 11:12
看到虾沽 不知道大家是怎么剥虾沽的呢？我每次都很费劲
黑土24 2012-6-5 16:32
其实渤海的海产品比南方的海产品好吃的多了，价格也比南方的便宜。
dmdm1989 2012-6-5 21:36
海鲜夏天吃绝对爽啊 边吹海风边喝啤酒边吃海鲜 人生一大美食
patent 2012-6-5 21:39
海鲜里面最喜欢皮皮虾，北方很多地方也叫虾虎。其他的感觉都挺一般的。
sillyfox911 2012-6-5 22:30
图片介绍的很详细啊，可惜我在内地，吃的少。记得有次同事去吃海鲜过敏，命都差点没了。所以，没吃过的人要注意啊
relaxtoyou 2012-6-6 14:45
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zhi0221 2012-6-6 20:03
在海边除了海鲜你还有其他选择吗？只可惜来旅游都是猪，等着被宰。
flying1208 2012-6-6 22:43
长经验了，以后去那玩就用的着了
盘口语言 2012-6-7 11:24
海鲜里面最喜欢皮皮虾，北方很多地方也叫虾虎。其他的感觉都挺一般的,今年主要想吃 象拔蚌
zzsscc1 2012-6-7 12:49
这些普通老百姓能吃得起吗?恐怕是只能看白流口水吧!
levis83 2012-6-9 22:35
回3楼，虾爬子，也叫皮皮虾，还叫濑尿虾，学名叫“虾蛄”，每年的4到5月份出产，周星驰的电影《食神》里面“撒尿牛丸”的原料就是它，适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。
shixin1974 2012-6-9 23:15
这里面我比较喜欢比目鱼、皮皮虾，海胆还真没有吃过，最后面那个鱼看着有点恐怖，不认识
andyliusp 2012-6-10 02:03
对于我们这些在内陆的是吃不着新鲜的海鲜了 特想尝尝大龙虾
刘二伯 2012-6-10 19:32
楼主能不能介绍下这海胆怎么吃啊，前不久去大连在饭馆生吃了一个，味道挺鲜。第二天在夜市买了个回酒店不会弄，又腥又臭全给扔了
duel 2012-6-10 19:56
皮皮虾，或者虾蛄，虾虎，这东西吃的时候最好先把两侧的边甲剪掉，不然用手剥或者用嘴直接吃的时候都会伤到你自己。
如果不剪掉，也可以吃的时候先用嘴把两边咬掉。
吃的话，如果虾蛄新鲜，那就拿一根筷子直接从尾巴下方整根贴着背部的甲壳插入，一直插到头部，然后提着尾巴向上拽，整个背甲就被剥掉了，只剩下肉。
如果不怎么新鲜，那就只好跟吃虾一样，从侧面剥开背甲了。
话说海胆这东西怎么吃，就吃过刺身，很想尝试一下怎么弄？
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