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香煎凉瓜蛋饼[6P]

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0L%\f9PoL,} S 烹制方法　3D%` e R[Gu

7W.N:s+cJ/Yw9G[ 材料：凉瓜（1条）、鸡蛋（2只）、韭黄（些许）9VRC5MU{7JI1]
调料：盐、糖'K%\x My
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k`#M;JJpct)X 1　将凉瓜洗干净，切成很薄很薄的片状，用盐腌一会儿，挤掉水分冲洗干净。
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2　取一小碗，将两只鸡蛋打入碗里，打发均匀，用些许盐调味。5~1b"h7I*l9zfpy

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3　将韭黄切成小段，与苦瓜放在同一个大碗里，倒入蛋液搅拌均匀。d2QY@,gpz7i/u1Y
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YK:J0c8[,ya'Z-O 4　取一平底锅，烧热油锅后，将苦瓜蛋液一同倒入平底锅中，小火慢慢煎香。.}S |G+k
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S\ N/g!l 5　轻轻掀动蛋饼，待蛋饼背面呈金黄色时，即可将之完整地倒上碟，切开即可享用。