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使用筷子的禁忌

中国人日常生活当中对筷子的运用是非常有讲究的。筷子的拿法不但要正确，而且在使用筷子的时候更有十二种绝对禁忌。

禁忌一：三长两短

　　这意思就是说在用餐前或用餐过程当中，将筷子长短不齐的放在桌子上。这种做法是大不吉利的，通常我们管它叫“三长两短”。其意思是代表“死亡”。因为中国人过去认为人死以后是要装进棺材的，在人装进去以后，还没有盖棺材盖的时候，棺材的组成部分是前后两块短木板，两旁加底部共三块长木板，五块木板合在一起做成的棺材正好是三长两短，所以说这是极为不吉利的事情。

　　禁忌二：仙人指路

　　这种做法也是极为不能被人接受的，这种拿筷子的方法是，用大拇指和中指、无名指、小指捏住筷子，而食指伸出。这在北京人眼里叫“骂大街”。因为在吃饭时食指伸出，总在不停的指别人，北京人一般伸出食指去指对方时，大都带有指责的意思。所以说，吃饭用筷子时用手指人，无异于指责别人，这同骂人是一样的，是不能够允许的。还有一种情况也是这种意思，那就是吃饭时同别人交谈并用筷子指人。

　　禁忌三：品箸留声

　　这种做法也是不行的，其做法是把筷子的一端含在嘴里，用嘴来回去嘬，并不时的发出咝咝声响。这种行为被视为是一种下贱的做法。因为在吃饭时用嘴嘬筷子的本身就是一种无礼的行为，再加上配以声音，更是令人生厌。所以一般出现这种做法都会被认为是缺少家教，同样不能够允许。

　　禁忌四：击盏敲盅

　　这种行为被看作是乞丐要饭，其做法是在用餐时用筷子敲击盘碗。因为过去只有要饭的才用筷子击打要饭盆，其发出的声响配上嘴里的哀告，使行人注意并给与施舍。这种做法被视为极其下贱的事情，被他人所不齿。

　　禁忌五：执箸巡城

　　这种做法是手里拿着筷子，做旁若无人状，用筷子来回在桌子上的菜盘里巡找，知从哪里下筷为好。此种行为是典型的缺乏修养的表现，且目中无人极其令人反感。

　　禁忌六：迷箸刨坟

　　这是指手里拿着筷子在菜盘里不住的扒拉，以求寻找猎物，就像盗墓刨坟的一般。这种做法同“迷箸巡城”相近，都属于缺乏教养的做法，令人生厌。

禁忌七：泪箸遗珠

　　实际上这是用筷子往自己盘子里夹菜时，手里不利落，将菜汤流落到其它菜里或桌子上。这种做法被视为严重失礼，同样是不可取的。

　　禁忌八：颠倒乾坤

　　这就是说用餐时将筷子颠倒使用，这种做法是非常被人看不起的，正所谓饥不择食，以至于都不顾脸面了，将筷子使倒，这是绝对不可以的。

　　禁忌九：定海神针

　　在用餐时用一只筷子去插盘子里的菜品，这也是不行的，这是被认为对同桌用餐人员的一种羞辱。在吃饭时作出这种举动，无异于在欧洲当众对人伸出中指的意思是一样的，这也是不行的。

　　禁忌十：当众上香

　　则往往是出于好心帮别人盛饭时，为了方便省事把一副筷子插在饭中递给对方。被会人视为大不敬，因为北京的传统是为死人上香时才这样做，如果把一副筷子插入饭中，无异是被视同于给死人上香一样，所以说，把筷子插在碗里是决不被接受的。

　　禁忌十一：交叉十字

　　这一点往往不被人们所注意，在用餐时将筷子随便交叉放在桌上。这是不对的，为北京人认为在饭桌上打叉子，是对同桌其他人的全部否定，就如同学生写错作业，被老师在本上打叉子的性质一样，不能被他人接受。除此以外，这种做法也是对自己的不尊敬，因为过去吃官司画供时才打叉子，这也就无疑是在否定自己，这也是不行的。

　　禁忌十二：落地惊神

　　所谓“落地惊神”的意思是指失手将筷子掉落在地上，这是严重失礼的一种表现。因为北京人认为，祖先们全部长眠在地下，不应当受到打搅，筷子落地就等于惊动了地下的祖先，这是大不孝，所以这种行为也是不被允许的。但这有破法，一但筷子落地，就应当赶紧用落地的筷子根据自己所坐的方向，在地上画出十字。其方向为先东西后南北。意思是我不是东西，不该惊动祖先，然后再将起筷子，嘴里同时说自己该死。

　　以上所说的十二种筷子的禁忌，是我们日常生活当中所应当注意的，作为一个礼仪之邦和古老的城市，通过对一双小小筷子的用法，就能够让人们看到他那深厚的文化积淀。

附：小常识——筷子的使用方法

　　一般我们在使用筷子时，正确的使用方法是用右手执筷，大拇指和食指捏住筷子的上端，另外三个手指自然弯曲扶住筷子，并且筷子的两端一定要对齐。在使用过程当中，用餐前筷子一定要整齐码放在饭碗的右侧，用餐后则一定要整齐的竖向码放在饭碗的正中。

筷子的说法挺多的，比方捏筷子位子高，以后娶的老婆远哈哈哈

算是学到了一些东西吧，中华饮食文化包含的东西太多，现在人很多有都不知道，真是头疼
表示听这人吃饭的时候砸吧砸吧的特反感

学习了 想不到小小的筷子 还有这么多的讲究 学问大啊

就记得小时候家长说的筷子不能带在地上，带地上了就要挨打，哎~惨痛的回忆啊

没想到筷子的学问这么大，很多这种古老的传统慢慢消失了，年轻人都不懂了，真的应该拯救一下

礼貌是必须的，不过为了加强说服性弄些怪力乱神的就没必要了。

没想到使用筷子还有这么多讲究和说法，之记得小时候用筷子，如果用的低，父母总是说将来找媳妇肯定是离家近的。

这讲究也太多了吧，吃个饭，这么战战兢兢的还有味道吗？

好普及，我以前看过。小时候学用筷子被老爹打了很多次，规矩也就懂了。我只记得当时手挺疼~

原来还有这么多的禁忌，说的很有道理，仔细想想是那么一回事。

信则有,不信则无,这些东西在年轻人中间已经不讲究了

讲究太多了,自家吃饭的时候可能就不必这么讲究了吧.累死.

呵呵，这讲究也太多了吧，又不是在过去，哪来的那么多的讲究啊。

第十二种还真没听说过～可能是南北习俗不同吧～～以前小时候吃饭常给爸妈敲过～都是前面提的～～现在明白嘛原因了～

真不知道拿筷子还有这么多的讲究，不过现代人都不太了解，也不见得在餐桌上会太失礼。

长见识了，想不到筷子的使用也要这么讲究，以后自己要注意了。

我表示  吃饭偶尔 筷子掉落在地上是个很正常的事情
而且 我发现为毛基本都是北京人搞出来得东西

这是中国古老的饮食文化的具体表现啊，一般人即使没人告诉也不会做出以上的事来，能做出来的只能是家教素质不好的，和文化水平没关系

小时候在家里吃法，父母就经常的教了，饭中间插筷子是禁忌