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红烧酱丸子

近来灵嗜肉得很，决定来捣鼓一个酱丸子解解馋，方子嘛无从参照，照例自己八别出一个，不过在体积方面进行改良，改小巧一些。,o4S0w)Y TA.w.J[p3K
所需主料：
_-H z!d&kn)|@ 猪肉：150克7BW5U?g#tV
马蹄：2粒 （改刀成粒状）
2j0~d_$r/L| Z!M 冬菇：2个 （改刀成粒状）
i \\5n GH1A*B` 姜：1块
j2{3a%Rz%t2f 青葱粒：适量（装饰用）
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%W\ E7knl$ZaB/sS 调味品：f1RY*n7jr
老抽：15克5T@h a8Y @n
食油：100克
4pQ,Qux6? ^n 白糖：5克-{D W3F2M7`!P KM;qd
鸡精：15克'I
U;n U!r*fD
麻油：10克8X)O7_8`+jr:E+\.k
清水：150克wu*?!C3W^P
薯粉：30克k2{(FQ,b0`oR
粟粉：20克Gbk)kZo
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步骤一：把主料混合在一起，加入鸡精，粟粉和麻油，搅拌至起胶即可。s&R#D/p!r,t+Z
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-}9hC&J5P)E 步骤二：搅拌好的食材，分别挤成丸子状，搁开摆放。
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步骤三：锅内加入食油，烧至130度左右下锅炸制，炸到八成热捞起。
'u{;@5vh0G 步骤四：锅内留少许油，爆香姜丝，出香味时加入清水，丸子和其他调味品，开小火把丸子烧入味，最后勾芡起锅，撒上葱粒即可。
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我满喜欢酱紫的菜的,呵呵~谢谢~

看着很漂亮,可惜姜丝太长了.