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磨难 2012-4-25 20:10

水煮肥肠血旺[30P]

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zhanghuilin 2012-4-25 20:46

老兄我个人感觉那个肠子颜色再深点感觉还要好，不过看起来还是挺诱人的

feiniqiu 2012-4-25 22:08

色香味都很诱人，就是建议大肠在做之前能用压力锅炖一下，让大肠更烂一点。

往后看 2012-4-25 22:38

西红柿是加入了酸味，老酸菜又是酸味加上辣椒大蒜之类，味道一定是酸辣香，忍不住要流口水了

杨家宝 2012-4-25 22:42

菜做的麻辣鲜香，看着很诱人，很有食欲+]$T&^'X:L
但是大肠处理起来很麻烦的，搞不好就有那种味道哇

生命之余 2012-4-26 00:50

肥肠的处理可能稍微差了点，川菜讲究的就是一个麻辣，在色上同样大多选择红色，就是为了突出麻辣的感觉

leito72 2012-4-26 23:15

我记得我家是用面粉处理肥肠，把里面都刮干净

性福你我她 2012-4-27 13:16

这才吃起来确实挺香的，今天看到具体做法了。不过看楼主发出来的帖子，这道菜中第二个不能缺少的辅料就是猪血旺。没理解错的话应该是猪血对吧？现在的猪血大街上卖的有几个是真的？大部分是猪血粉做成的，里面成分很难说清楚都是些什么。新鲜的猪血不好弄得。

zxc2978 2012-4-27 16:19

典型的川菜，看得让人垂涎欲滴啊，但我印象里毛血旺应该是有鳝鱼的啊

波波我要 2012-4-27 21:12

看起来比较不错可惜不喜欢吃肥肠有没有可以替代的东西

liuhuan001 2012-4-27 23:35

这道菜很送饭，可惜麻辣味道不适合我们广东人吃，比较适合四川人吃。

ousen 2012-4-28 01:18

敢不敢不要这么诱人啊，口水止不住啊啊，

wsyww 2012-4-29 18:25

:huf:wad37 ，辣死人不偿命的，那么多的辣椒！

gcy68 2012-5-2 20:18

我靠，看着就馋的口水喷了出来，肥肠我的最爱呀。

krusher 2012-5-3 00:30

特别喜欢吃辣的，学习了。哪天自己做来犒劳自己

vincentyoung 2012-5-3 01:07

看着图片感觉很有食欲，不过肥肠处理可是一个很麻烦的事情，弄不好味道怪怪的

dangminxiang 2012-5-3 09:11

楼主，我觉得你的油少了哦，毛血旺要辣油多才好吃。你这个充其量叫麻辣烫。

bmy1984516 2012-5-3 12:05

很诱人啊，一开始我还以为是灌血肠呢，不过火候不是蛮好掌握。

怀念之心 2012-5-6 14:02

啊哦。怎么越看越没有什么食欲啊，怎么什么多有的，还有腌菜，这样煮起来好吃吗，

johnsonlu 2012-5-6 16:19

一直很喜欢吃毛血旺，但是现在的地沟油不敢领教，改天在家自己做来吃

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