查看完整版本: 三杯杏鲍菇和排骨莲藕汤[18P]

三杯杏鲍菇和排骨莲藕汤[18P]

三杯做法的配料：一杯生抽、一杯麻油、一杯米酒，配以生姜、大葱、蒜头、糖、辣椒、九层塔，料就齐了
QXF/e8F ?b C3m 主材用鸡块，就可以做成三杯鸡
3Z)[9VxwgS}.f|[ 主材用杏鲍菇，就是三杯杏鲍菇了K'F W"i)Yt-H
^ O&i]8Cr
[img=720,405]http://attach.gusuwang.com/attachments/day_101128/20101128_2bf9bee422ade45e9a447x5WTljz7799.jpg.thumb.jpg[/img]
PNZ2AY'j1GgLm
q s^0WD
`qs N9x 杏鲍菇洗净切滚刀块
yH+b0CoxH/B
.E%DFspWV [img=720,405]http://attach.gusuwang.com/attachments/day_101128/20101128_ff8a819165adbe1158bd7gllOOeFaTm2.jpg.thumb.jpg[/img]2yq0Wy/q @S3@~h*r

p8w1r
x4j:W [img=720,405]http://attach.gusuwang.com/attachments/day_101128/20101128_cd477e8507585472a8e4gm8faCoxFZSw.jpg.thumb.jpg[/img]
7rtb GS-ztQp 1Y$IsJ)f\
三大勺纯麻油，烧到6分热，大片的姜稍微煎一下  因为姜的原因，这个菜里面会有浓郁的辣味#e y0Y#H!s f}

2w/["JUc [img=720,405]http://attach.gusuwang.com/attachments/day_101128/20101128_64b0d13f4614c518b136Vvkwlq4lhYTZ.jpg.thumb.jpg[/img]
0z)|p_w8o }-F'h
mG8x*U3X"z?
干红椒和拍过的蒜头，煸一下  注意火不要大，干红椒容易糊 ]I/T4^-M;[(b6~
)_I*Lu IGw
[img=720,405]http://attach.gusuwang.com/attachments/day_101128/20101128_89e2c5c64d8af566db98PFdWMFv5PwM7.jpg.thumb.jpg[/img]
;[4l6o{R4V%t \1F
A8dO0|7n 杏鲍菇炒，加葱段)q+kS(\#X"t3rf]{
R"~$GY,V9BJ7D
[img=720,405]http://attach.gusuwang.com/attachments/day_101128/20101128_762a19d3fdcaed886dd652T1hs581aA1.jpg.thumb.jpg[/img]Fj3vn]w&e&n
9`B4i\x
三杯的第一杯麻油已经用了 另外两杯生抽和米酒这时可以加 因为主材是杏鲍菇的关系，可以少加一些 里面还混合了主要调料之一的糖
`9ESe&ahH MX#fGZ0M4U/E
[img=720,405]http://attach.gusuwang.com/attachments/day_101128/20101128_c59861ba0e209949a21dE8YKJ8SnqhQG.jpg.thumb.jpg[/img]
$rSq
Cy
y8E&jE5B2T 盖上盖子，中小火焖5分钟，收汁9B5i,Z^ Ud

{%b2L(hl-D!pYa"B [img=720,405]http://attach.gusuwang.com/attachments/day_101128/20101128_66081e6fa9ba6adf9ce9yxyy1665ZTO1.jpg.thumb.jpg[/img]k+_1[\*W*pi7s,f cD'P
)\)I5Q*G8uv
九层塔没有，就用香菜替代好了，主要是增加香气的 放在砂锅里面，砂锅再预热下
'{5o3xql4s S'x@1e$@+^&nr
[img=720,405]http://attach.gusuwang.com/attachments/day_101128/20101128_0eebff7ece157763f2588xi6NMxwJIeJ.jpg.thumb.jpg[/img]
)tYp{$xw&}1C6[ Q8h
Mu&r/f QU 杏鲍菇转移进去  杏鲍菇的口感是很肥嫩的  加上三杯的重口味做法  三个字：很好吃
4q@[V9^q)im!@ 7k7k:mcw
[img=720,405]http://attach.gusuwang.com/attachments/day_101128/20101128_fdc1a14b3e154dcf546bZQiSi7TAZNlQ.jpg.thumb.jpg[/img]
)Tf"{ A Y$W:[ r4L&b-w%j3EcmX)M
这个天气，喝一碗热腾腾的排骨莲藕汤，滋润而温暖  简单的材料，是能够做出好味道的汤的]*Fu2i$IP

;@r2U`'A [img=720,405]http://attach.gusuwang.com/attachments/day_101128/20101128_8ffb2bb31ab0abfda476HlbYlLHZytLN.jpg.thumb.jpg[/img]
;C lcS/Ala,_ b8LK.@/@Od|S
取两头密封的塘藕一节  去皮，切滚刀块  再用盐腌一下，用之前冲洗干净
D.Z)i!^'g%^#n z+V;r 1s&q'UDt P:UW
[img=720,405]http://attach.gusuwang.com/attachments/day_101128/20101128_765d17156f22fa926870SSn2xsEzqQos.jpg.thumb.jpg[/img]
-}u9O5u%k/?_"P

mCc,zIIT0I+s,g 排骨用沸水焯上几遍，直到没有泡沫杂质为止，捞出来备用  可以选用小排、脊骨，都是很好的材料#p;odI1\:]hy

*gyg%] }:Q [img=720,405]http://attach.gusuwang.com/attachments/day_101128/20101128_9113ab31bec7692d9947qonUoywoOoU6.jpg.thumb.jpg[/img]
mS waIF
t$BN*@$kF"b 一大沙锅水，把两样主材放进去，大火煮开  不要嫌水多，整个炖的过程都不能再加水  等汤煲完，就知道不够喝了C\8X&b|4S&E9};m^
1N pm9xt P\;fI
[img=720,405]http://attach.gusuwang.com/attachments/day_101128/20101128_4cf814940972868e8e5d5Fw2vF63v5FK.jpg.thumb.jpg[/img]"BG/q"L!m.? ?7j

9\R9L*H,QB8U[1ed} N 煮开后，加入姜片若干和八角一个，黄酒两大勺  开小火慢慢炖，还不能加盐
!re5L \M/y!}9E:R8E
J
7Z8]*CS/e;hB8V [img=720,405]http://attach.gusuwang.com/attachments/day_101128/20101128_764b68c3aa57a92ee5f27fJhhi2mMoej.jpg.thumb.jpg[/img]
}
Tv+pW$x b
!w%[X(Q8?"TM*y_!}
差不多一个小时就够了，最后加盐调味，可以不加鸡精zq'G)S
?^
D-x1ejh.w9Kbc
[img=720,405]http://attach.gusuwang.com/attachments/day_101128/20101128_a59ff1a71f1ece49b356MR42Q77IQqS2.jpg.thumb.jpg[/img]
Z!TF6Zf7] p `]C3g:\Jv4b
藕的口感甜、糯
,l1Bl^w1Y
I5h5w} cm5zI.K [img=720,405]http://attach.gusuwang.com/attachments/day_101128/20101128_1c8ded0511330e522b85u0tXr8SNF10z.jpg.thumb.jpg[/img]
o'qQ)D$r"o7D
U:EF5S'B/EH#i 趁热喝，汤里透着莲藕的清香H$Ru F8PfkUc&[+QC
[img=720,405]http://attach.gusuwang.com/attachments/day_101128/20101128_5725b036ff553b9c724cPMjSsT8m8O6M.jpg.thumb.jpg[/img]

楼主真聪明，杏鲍菇肉体很厚，这种烧法最好吃了。

呵呵  杏鲍菇炒蛋倒是经常吃   可惜不能喝酒  只能做2杯杏鲍菇啦

看着流口水啊, 家常菜才是最好吃的,因为有家的情感在里面

是偶块炖肉哦，这个菜应该是先把肉放在沸水里煮一段时间把肉的腥气去掉后，然后在放锅里炖会好吃些。

超级入味的杏鲍菇，超好喝的莲藕汤~极品享受

鲍菇配合做出来的美食，确实是极品汤。这个补法偶尔一次就够了。

学着做汤很好的，喝汤有营养哦

杏鲍菇作为传说中的菇皇，本地卖都不便宜，还没试过

经常给老婆煲点汤养颜，营养，开胃，谢谢楼主的佳肴

这道菜应该是属于滋补养颜的菜品了，有时间要照着做一次试试的。

很喜欢吃鲍杏菇的，但是不得其法，现在有口福了