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美味寿司[36P]

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菜品口味：清淡
主要工艺：其他
主要食材：米面类
所需时间：三刻钟
制作难度：高级
所用厨具：平底锅 不粘锅 电饭煲

食材明细
米饭 一斤 寿司皮 八张 鸡蛋 两个 芦笋 适量 胡萝卜 适量 火腿肠 适量 黄瓜 适量 肉松 适量 寿司醋 适量 沙拉酱 适量


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芦笋去掉尖，留梗，焯水。

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过凉水然后捞出。

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胡萝卜用少油煎熟，营养比焯水的更能够发挥出来

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芦笋和胡萝卜处理好后装盘待用。

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两个鸡蛋打散，有的人喜欢在鸡蛋里放点盐，因为我放了很多肉松和沙拉酱，味道很足，所以没必要了。

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煎锅放底油烧热后倒入鸡蛋液。

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不要动，慢慢煎，就可以煎成厚厚的蛋饼，吃起来的时候会比较有口感。

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不过要掌握火候，不要太大，中火吧，大家可以看到蛋饼从液体变成固体的过程.

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最后翻面稍微煎下。

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可以装盘了。

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鸡蛋煎好切成条，厚厚的，边缘切下来直接进了我的嘴，这就是做吃的人的好处，可以提前吃。

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火腿肠切条，我用的是QQ，所以比较短，但是味道不错。

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黄瓜切细条。

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所有的准备工作都做好了，来个大集合，很丰富吧。

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米饭也蒸好了，看起来不错，舀一口吃吃，香喷喷的米饭，我喜欢。

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米饭搅拌开。

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调好寿司醋，一般是盐1：糖2：醋2，根据自己喜好啦，有的喜欢甜点，有的喜欢酸点，稍微加热融化就好了。

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加入米饭中搅拌均匀后待用吧。

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米饭稍微凉点我们就可以开始卷寿司了

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准备工作都做好了。

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一张竹帘卷。

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一张寿司皮。

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铺点米饭。

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拿一张食品保鲜袋铺在上面。

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手放在中间，把米饭稍微摁压一下。

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这样的寿司横切面会比较漂亮，紧实哦。

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舀一勺沙拉酱放上去。

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均匀涂好。

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放上肉松。

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接着放上所有的材料。

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开始卷，不好拍照了，就自己卷吧，卷紧实点哦。

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卷好了啊。

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切一根看看。

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近拍一张。

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装一盘，好好吃啊，我已经偷吃了,味道很美哦。



小贴士
如果掌握不好寿司醋的调配，也可以用苹果醋来代替，也很不错。

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第一副大图很清晰啊，有时间可以去迟疑吃的

寿司做法其实跟以前小学时候吃的糯米饭团有点像，当然料子多了点

学了很长时间的寿司 最后做出来的却差强人意:cry

原来是这么卷出来的啊,以前都不知道寿司怎么做出来的

以前不知道寿司是怎没卷的。现在知道了。谢谢了

好像很复杂的工艺……
吃过几次寿司，一直不知道外面那层寿司皮是什么做的。

法国菜吃的是心情，日本菜吃的是视觉，都是虚头巴脑的东西，不实惠。真正的味道还是中国菜，这寿司临时吃个新鲜还凑合，吃多了黯然无味。

:lol: 一看起来就很好吃，只是吃多了感觉就不是那么新奇了~

好厚的蛋饼啊，吃起来口感一定不错，但是肉松不是很好吃啊。

最受不了就是寿司了，总是忍不住要买来吃，不知道自己做成本会不会很高呢，那个饭好像很难弄啊，要醋饭的吧

不错啊！自己在家做过几回，和你的很像，就是有点粗，鄙人比较贪心，嘿嘿

寿司吃的就是个功夫  其实味道并没有想象中的好啊

额原来这个东西是要靠小帘子卷起来的 倒是方便了不少 用手的话倒是很容易散架

看着超好看，很有食欲，不错，自己做就更好了，谢谢

寿司醋是做握寿司的时候用的吧，肉松也可以用鱼子酱代替

没吃过，不过看楼主做这个寿司感觉很费事啊？

做寿司所用的材料都很普通，但做出来却很漂亮。一定按楼主的介绍试一试，各种食物卷在一起，应该会很好吃的。感觉寿司有点像我们常吃的春饼。

这看起来做的很简单，估计自己做就不是那么回事了，还是到外面去吃比较方便。