查看完整版本: 家酿豆腐[24P]

家酿豆腐[24P]

[img]http://img.52ch.net/dvbbs/month_1002/20100202_8c5484f50b8fc1bae25eGxFqOdqqXhcu.jpg?275[/img].{8La#v)XyT\l

5i6aK
`GdC ~.]mxr
[img]http://img.52ch.net/dvbbs/month_1002/20100202_285661f7a282a8fa3165xHg2lzNsaEdM.jpg?219[/img]

L+r @tE};k o8Cp-r;r

!h8b0scXPx:M 【材料】：豆腐、虾仁、香菇、绞肉（半肥瘦）。 葱、姜、白砂糖、盐、芡粉、芝麻油。  Bq r2[7z0x

!VsKX.FRWG 【做法】：  *a/M` @.}evSKY"n
1、虾仁切丁+香菇切丁+绞肉+料酒+盐+干淀粉，混匀。  7UZ;B `)z8X
2、豆腐洗干净，切成2*3*5CM的块。中心部分挖空，填上做好的馅。  
;J"Y'K&In f)GM 3、小火，煎锅上油5成热，煎豆腐，肉馅面先朝下，然后反面，直到两面金黄，起锅。  -l(}Fv{?A)Qh
4、少量的油烧至7成热，放姜片炒出香味，然后放葱段、高汤、老抽、砂糖、盐，煮沸，然后酱豆腐放进去焖10分钟，收支汁，勾芡、起锅，淋少量麻油增香，上葱花。  ,Aag2fV\/L
hkLh#yvP/V
fzR+|qhVI8p[f"P
多么可爱的豆腐啊
B1T$VSZw%W-F
sv-R&c,y&rB
[img]http://img.52ch.net/dvbbs/month_1002/20100202_5d3cbb49e23e535baa38DhA0XqEkNaKs.jpg?239[/img]
)jJBo1j"w+T
e
O%dtH2pU6f
j-kZ5OngS [img]http://img.52ch.net/dvbbs/month_1002/20100202_4a723f420309d630e18bCSDxNxPsuPEg.jpg?231[/img]ID$Un+t(w'O y3G

\tM!Y)X+Y1V~.f
2_R`A ?7p [img]http://img.52ch.net/dvbbs/month_1002/20100202_ffbc646c372a2b900623kwAO9oWBwVpE.jpg?300[/img]3PVf4T!F%]

z~$o9vNC H:|9] $e;A
^u.S$W
[img]http://img.52ch.net/dvbbs/month_1002/20100202_6da1fb3fb41d2a3c33b3L53IlqcL7bU2.jpg?270[/img]
;l@n0o%M_JCZ"D
(h:V4M\(dXv B\[,@XP2Q2AL
[img]http://img.52ch.net/dvbbs/month_1002/20100202_b82d226cf285851d44cdf5K1V4JPYoxj.jpg?249[/img]
a1]5nN VH *W Lr6aHz$L/b
Dk,\7p {e W7W)zc
[img]http://img.52ch.net/dvbbs/month_1002/20100202_dd26a9b0da9bbc98bf1fHHy2cb42aNKz.jpg?268[/img]D!t"?(~o_o

!v4x+^-T*Hm
x T)?&?$Bki 虾仁切丁+香菇切丁+绞肉+料酒+盐+干淀粉，混匀。
'_ h;A$n`~W
t Yhzw&m5wm [img]http://img.52ch.net/dvbbs/month_1002/20100202_6973c4b06b3dcfe41c18DpyjLawCL2cw.jpg?212[/img]4lTY9Q9z#Yk
!b"W-g:^TP4}]bV
0X!Sl+q*^#nW
[img]http://img.52ch.net/dvbbs/month_1002/20100202_df8e63f38e5d1f5052aceBA0QdlR1mju.jpg?301[/img]
ni H[ m 5K O7T I"}3w-j+mlh
d$KRV ^:Jq*U
[img]http://img.52ch.net/dvbbs/month_1002/20100202_8bd7357228d0ee3f3ba8Lnk9igAV2yQQ.jpg?224[/img]
_9e E/[\ _K+JF^ 4pfTHX/x)t\/_

'a+aO^ m3qp c [img]http://img.52ch.net/dvbbs/month_1002/20100202_c5402ecc5900116b88492tF5cQo8NchF.jpg?234[/img]
'LR;M
]Vr"TP*v\ 7D$g%h(A]QB%uT

7zKet'E!U [img]http://img.52ch.net/dvbbs/month_1002/20100202_e86aaf78af90eca6f047SCb4hog300TP.jpg?273[/img]
]C:YB:la y a*Lh(@ab?(i~dC

"| `n4@#u5p(Q2Ik 小火，煎锅上油5成热，煎豆腐，肉馅面先朝下，然后反面，直到两面金黄，起锅。
E^m:~WA @ Yn6M;FG H
[img]http://img.52ch.net/dvbbs/month_1002/20100202_8f5397824c828596e643466wh1UbVWIA.jpg?317[/img]\ L'H*Fh1L;F5W
{*e9xHD*jT

$|KW w5S3}n [img]http://img.52ch.net/dvbbs/month_1002/20100202_db7881548f4bd0ceb8casLG8PmYfvmkh.jpg?301[/img]
V6Qj{!u ?:{&l/u~q_RKp
n r

a.Z v B2y&em [img]http://img.52ch.net/dvbbs/month_1002/20100202_3eed7c833896bf843c93l4cwtISTbiju.jpg?210[/img]#fe;^p;E

8jp
O$N"C
m9}
h?'G_Ick({
[img]http://img.52ch.net/dvbbs/month_1002/20100202_0dee1030caeb1fda071fOAfNnqFi3oTf.jpg?331[/img] a1^'M#aR,Q$[

2[H2M&w4L\ N5ngY$c a;E(S
[img]http://img.52ch.net/dvbbs/month_1002/20100202_f62003d5c4a0c52ecefa30hlJVsW9LmM.jpg?261[/img]'Gwy/gRV5Hxy2?
t[{Cm#W

_$A hFk [img]http://img.52ch.net/dvbbs/month_1002/20100202_c6a1655fa39fd5ba01ddtYxMznHtNja0.jpg?305[/img]
*Kn{I!D+J#I(ar
%B9},r4J5Zb7L`
&d0fd9[VA+k 4、少量的油烧至7成热，放姜片炒出香味，然后放葱段、高汤、老抽、砂糖、盐，煮沸，然后酱豆腐放进去焖10分钟，收支汁，勾芡、起锅，淋少量麻油增香，上葱花。 f-|4{m^$e)Lo

!~Q,U#QnW [img]http://img.52ch.net/dvbbs/month_1002/20100202_d490035f21a3792939dcRiF9ZlKLpite.jpg?318[/img]
,J-u0l SG/_%w
dAH4?_t d6j 'iNs0y3V;v!Z
[img]http://img.52ch.net/dvbbs/month_1002/20100202_12c881110da68a3e11607kVWNf2tn3p2.jpg?275[/img]
`
X Tp m4q(}
O.K/U7T7K9A)YEO4J
@:n~SyU [img]http://img.52ch.net/dvbbs/month_1002/20100202_adc42779ca0ecce2c6602fI0m8w8b0qe.jpg?272[/img]
GB(Z"];v9Av*P5_
^&}}Zd HUo
&XV:u"Ws [img]http://img.52ch.net/dvbbs/month_1002/20100202_b44beb3ce034b33a0c1egVAc9GuaWfXy.jpg?219[/img]
)IS(@%f9@tiS6x
rN W-p%V~0]_Z ;Z&sg7Q0f]L
[img]http://img.52ch.net/dvbbs/month_1002/20100202_cbf8005a385924ed107chEQvCJOPlNnP.jpg?220[/img]

什么菜啊，根本就没有吃过，不过看样子还是很好吃

看了图片，听了介绍，这道菜一定不错，营养也很好！0RL7_Gd
既有豆制品，也有海鲜虾，美味有营养！

这道菜一定不错，色香味俱全了，美味挡不住啊。

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

如果注重养生的话，其实这道菜不要油炸，直接蒸熟味道也很鲜美的哦！
8X&DO9DA 最后单独把酱汁浇上去就好了。
A!V(Aam;r 我的口味比较清淡，不浇酱汁也觉得很美味了。

豆腐的营养很高，这一道豆腐肯定要做一做的

和酿苦瓜、酿青椒类似，但是这个口感应该更好，毕竟外面的“肉”更厚而脆。

没见过！楼主在哪有得吃啊！让我们也去品尝下啊

这个不是很普通的豆腐吗，加花菜，肉和香菇做什么啊，看的不是很懂，味道估计也一般。

下锅煎的时候要特别小心啊，不然豆腐就散了

看是容易 哎做起来还是难的 问题还要味道又要好 楼主应该工夫好

有点功夫菜的味道了，豆腐没说明是北豆腐。要是有手艺高的可以用嫩豆腐做这道菜，肯定更好吃。

楼主，不骗你，看到第二章图片，我真的饿了……4LQ B,s)dY]
太有诱惑力了。:excellence

带芯的豆腐还是很有想法的 做起来比较繁琐

以前经常吃~但不会做，现在学会了~但不想喜欢油炸，所以就双面煎~

从小就爱吃豆腐，看了楼主的这款介绍以及图片截图，那豆腐做的真是外酥里嫩，看着就留口水，谢楼主分享，放假是一定做来尝尝！

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

一直觉得豆腐还要要煎炸的好吃，这样的做法更妙，整合了多种烹调手法

选半肥半瘦的肉是关键啊，炸出来的猪油味可以为豆腐增香吧！