查看完整版本: 杀鱼小记

杀鱼小记

　　　　　　　　　　　　　　　　[b][color=Blue]杀鱼小记[/color][/b]


　　其实生活中很多事情其实是和杀鱼一样一样的，看似简单，其实很难。

　　很多人跟我一样我从小经常吃鱼，但从来没有杀过鱼，杀鱼这档子事对于吾
辈来说是件既近而又远的事情，一直觉得没什么么稀奇的。直到我最近。前段时
间过年，老婆说要年年有余，过年要吃鱼，于是去超市买鱼。谁知道超市卖鱼的
今天生意颇好，尽无暇帮忙杀鱼了。开始有点犹豫，因为毕竟没杀过，怕杀不好。
后来一想，大过年的，老婆这点要求咱都满足不了怎么行。于是拍板决定买回去
自己杀。回家一路上，开始琢磨怎么杀鱼。我是个空间构想能力挺不错的人，工
作的习惯，让我在做每件事情的时候都能够把顺序步骤屡清楚，于是乎，每每巩
固杀鱼的那些步骤的时候，让我开始慢慢有些胆却了。

　　杀鱼的步骤其实也不复杂，大概也就三大步骤。第一，把鱼拍死，当然也有
高手是能弄活鱼的，我想我还是拍死再弄吧，一是为了省得失手，二是如果不先
弄死它，即便你把它肚腩里面掏空了它也还是会动的，太过残忍了。第二、去鱼
鳃，去鱼鳃需要把手指头，伸到鱼鳃里面，把把鳃硬扣出来，否则不干净吧。第
三部、去内脏，简单的说就是剖开鱼肚子把里面的五脏六腑全掏出来。最后就是
西干净了。

　　步骤已经清晰的不能在清晰了，第一步，我就开始下不了手了。我是套个塑
料袋然后往地上摔死好呢，还是用刀面拍死好。我选择了后者，左手按住蹦蹦跳
的鱼身，瞄准鱼头部，使劲拍下去。第一下有点手软，力不大，鱼眼周围冒出一
丝血丝，但在左手里乱动，估计十分痛苦，我使劲擒住它。第二下，为了让鱼儿
快点死，我加大了力度，鱼还在跳，鱼嘴大张。咋还不死呢，我开始有些乱，于
是闭上双眼，三下、四下……狂拍了好几下。终于鱼儿不动，眼睛沽沽的，嘴依
然大张，只是确实不动了，鱼脸明显有拍打痕迹。残忍的第一步终于完了。我已
经开始觉得后面的每一步都不容易了。第二步，我想了半年手指头没忍心塞到鱼
鳃里面去，感觉有点恶心，因为不知道里面什么情况，于是我戴了一次性手套，
最后还是将右手食指塞勒进去，里面有些硬硬的，我确定那些东西应该是要抠出
来的部分，使劲抠抠不出来，只见鱼头在随着我的手指头在抽动。我想应该是要
掰断什么东西吧，于是忍着恶心把鱼鳃给掰断抠了出来，为了确认是否抠干净，
我把鱼鳃梆子拉得很开，只见里面血肉模糊。接下来第三步我，虽然我已经适应
了环境了，但是一想到，要把肚子里面那些乱其八糟的东西弄出来，有些无从下
手。用剪刀从鱼尾处开始剪开，剪到鱼头，可以看出鱼肚子里面的东西开始往外
涌了。肚子已经剖开了，剩下的就是，我用手进去把里面的乌七八糟的东西掏出
来，把那些连着的拉断，该清理的清理。我越想越有些恶心，实在下不了手去淘。
做好所有准备之后，我左手拿鱼头，右手手掌，直入鱼肚，尽量不去感觉我的手
指头碰到些什么，尽量不去看，只要有一堆堆的东西被掏出来就行了，尽量不去
多想。漫长的１分钟过去了。我感觉鱼肚子里面的东西都已经干净了，我还是尽
量不去回想刚才那一分钟我都摸到些什么。不小心看了一眼，垃圾袋里面，那堆
东西，一想到是我亲手淘出来的，哗一声，我吐了……

　　鱼总算摆弄干净了，我的第一想法是，我不会再弄这玩艺了，可谁又知道有
没有下一次呢。告诉老婆，我说我杀这鱼真的不容易，你待会得好好做啊。老婆
说「天呀，不就是一个杀鱼嘛，怎么搞得这么可怕。」，我说老婆下次你来吧，
老婆看了看我杀鱼的战场，开始有些犹豫。其实很多事情都是这样，我们总是会
干一些站着说话不腰疼的事情，我们需要多站在别人的立场想一想。

[[i] 本帖最后由 080 于 2012-2-15 18:35 编辑 [/i]]

:cry ,呵呵！我也是重来没杀过生，一想到一个鲜活的生命在我手中流逝，就很不忍！

第一次杀鱼的心思不少，思前想后，也不仅仅是想象，想象的话 就像 墙上的斑点，一个点也能成为一篇意识流小说。

步骤是没错的，我也不知杀过几条鱼了，最近嫌麻烦不愿捣鼓，过年时，刮鱼鳞把手还划破了，一想到杀生，此生成佛之心就没有了，又一想花和尚、济公都是修心之人，善于不善和宰几条鱼有什么关系呢。

如果鱼拾到的不好，吃起来可就没味了，所以我弄的很慢，连血丝都尽量弄干净，白白的感觉。

很多事情都是看是很简单，但真要自己去做的时候就不会那样认为了。就如嘴上会说，但行动就跟不上·只有想象，没有实践··那也只是空谈··
  杀鱼是很小的一件事·但他延伸出很多问题··
做事要有计划，有步骤·不要盲目的去做··只为一时的冲动··
  晚了睡觉··

杀鱼的感觉,想想也觉得心寒,那种生命在手上流逝的感觉十分不好
尤其是当你还要感觉到它的挣扎的感觉,会感觉很害怕,下不了手
就如平时剥剥虾,有时候虾没死,剥的时候它会跳几下,我都会害怕得把它扔掉
这算是恻隐之心吧,看这篇文章的时候,我想起很多奇怪残忍的烹调方法
其中一个,把鱼活活劏开,然後用滚烫的水把鱼身泡熟,人吃的时候鱼还是活的
在电脑旁看到也觉得可怕..

杀鱼看似平常，但很多人的确没鼓捣过。

      楼主杀鱼步骤清晰，就是缺乏经验吧。当然，我也是一位「看客」，自己也
没杀过鱼，只是吃过、看过，所以话语权不高，呵呵。不过楼主最后那句很有道
理，「我们总是会干一些站着说话不腰疼的事情，我们需要多站在别人的立场想
一想」，想想也是，这杀鱼小事就很说明问题，所以我们还得自省啊。

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

回复 7楼 的帖子

7楼的兄弟,非常感谢你的回复.

对于我来说,杀鱼是平时觉得不起眼而实际去做却有些难度的事情,这是我的情况. 对于其他人来说,他们可能有他们觉得不起眼的事情, 真正去亲历亲为的时候才感受到它的难处。所以只想借这篇文章告诉大家，在碰到问题的时候，多一个心思，多以别人的立场观察问题，这样对事物的评价才会客观，我们才能做出更正确的选择。

这种事就是一回生二回熟，多做几次就不觉的有什么了，唯一麻烦的就是处理完鱼后的收拾。不过你学会这个也算一门生活技艺了，若是有机会在野外抓条鱼，你就有机会大显身手了嘛

楼主太有才了，就杀鱼这点小事也能整出这么长的一篇文章来:lol:

我吃的鱼全是自己杀的，并不是要先将鱼拍死，直接刮鳞再开膛破肚就行了。

建议楼主以后买鱼后，直接叫小贩杀好带回家，免去那些让人不愉快的杀鱼经过，搞坏了心情。。

杀过一次鱼，不过可能手艺不到家，腥味很重。

写这个文章的时候, 我是边恶心着边写的. 看完大家的回复之后, 我发现对之前杀鱼的抗拒之感也没那么强烈了.就跟很多人说的,一回生二回熟,杀把杀把,咱也能成杀鱼不眨眼的刽子手了.哈哈.

现在基本上还是有人帮你杀得,没关系了. 还是把心思更多的花在怎么吃鱼来的实际阿. 因为老婆做鱼的手段实在有待提高阿.

蛮夸张的,不就是杀条鱼嘛。都写岀这么多心德来、可见楼主蛮菜的。楼主我见意你常试杀一回长鱼你会有更大体会跟心德地。

标题

楼主杀鱼小记十分有趣，把鱼拍死之手段让人喷饭。我曾睹砍头杀鸡之痛快，今又见楼主拍鱼不死之滑稽，乐哉笑也！

作者将杀鱼的过程记得如此详细，也代表着对这种事很上心。
有语云，“君子远庖厨”，意思就是有点文化的人反而对基本的生活环节都会想得太多，以至于会对生活的基础产生颠覆性的评价。
其实，吃得了鱼的美味，为何就不敢面对要杀鱼的“残酷”？就本人而言，也何曾不是爱着生命的，但也有过不少鸡鸭鱼虾丧命于我手下，但何须多想，人生在世，既为人，就要作社会中的人，除非你真抛弃得了这肉食，这衣物，去做个和尚……

记得当年第一次杀鱼的时候就把鱼苦胆搞破了，那鱼的味道真苦啊

从没杀过啥大家禽，小时候杀过青蛙，放在砧板上一剁头就下来了，然后豁开剥皮，掏内脏，还会跳呢。

读着你的文章，有一种亲切感，仿佛和朋友聊天，和谐自然！

看了老兄文章，让我想起了以前的一些事。几年前在长江中得了一只的野生甲鱼，养在哪里也犯难了。好不容易确定养在阳台洗拖把的池子里，汗，主要是够深，甲鱼爬不出来。可从来没有亲手杀过甲鱼，真犯难啊！先养着吧，后来也舍不得杀了小甲鱼，让它回归自然了。甲鱼兄现在可好？