查看完整版本: 粽子[32P]

粽子[32P]

两种味道， ,{ C]E+E
d)`{
一是咸的，咸糯米＋鸭蛋黄＋香菇＋五花肉， -A7{&N+f(G.qC"Da
二是甜的，白糯米＋莲米＋枣子＋自制红豆沙。
'Op7l2cCw.O'|)G *Y9mcs ~L
[img]http://img.52ch.net/dvbbs/month_0905/20090506_cea86071e81a05766479uco4xhrMGM0Z.jpg?106[/img] +cj
U&`'jgP

I
`/pD-x\T B 干粽叶
;Vn#S7g2WpY?
*Qt9K%p0xb&m6wO1jw [img]http://img.52ch.net/dvbbs/month_0905/20090506_ed52017debba9913a7afe9gcJLQ5COfg.jpg?75[/img]
*jtd*?I._z /p.O+u7x2a'AHY&Y ga
干粽叶，糯米，红豆，莲米，泡一个晚上。&~Bkd rP_,g\

N-v.c|G|#i| y9h [img]http://img.52ch.net/dvbbs/month_0905/20090506_4fa6820743663a757a9aOa1uHg2OgYfA.jpg?112[/img] )]\.D;tL&UVk+I3n

[.P` Vt 之后把粽叶煮10分钟。杀菌消毒，同时能使叶子变软和，遍于包粽子。
7T{]KMm#@a !]0hcp{M X
[img]http://img.52ch.net/dvbbs/month_0905/20090506_ed9a910a7b4755496ee353e4GaJa3fAQ.jpg?127[/img] 4Kkx
^;I[._P

]?|z-J&ON2kk 煮过后的粽叶发出阵阵清香。Fz!a e+q

L%{L+a&Vh
[img]http://img.52ch.net/dvbbs/month_0905/20090506_ea3a4006113c087af355szn199L2Rh5i.jpg?135[/img]
p'Q2z0m r-HEQILO
sP}wd 棉线和剪刀准备起。
2wt!b~%Z*t1Q
&F8OS!gx:@ [img]http://img.52ch.net/dvbbs/month_0905/20090506_60ff14d43d3910fe04d11HSzg1TIdRQC.jpg?126[/img]
5E0|Z'BjY7I1^~ u9iOq4B?B"T
红豆泡胀后小火煮2个小时。
)Dp6A'{*@5C:@7AC+f
0F~(KUt,A:BY#| [img]http://img.52ch.net/dvbbs/month_0905/20090506_619b1c02c02221ed3e749u6QzcmO6uMU.jpg?136[/img]
!c)k5ol6P"xo
vh6T*t2A 煮成泥糊状加白砂糖少许。我偷吃了一口，很香甜。
%^x8cB&M1U xzU7_t4{O!o
[img]http://img.52ch.net/dvbbs/month_0905/20090506_d397da8ce89999ba18dcNoYAE95HSa8b.jpg?134[/img]
+x ^}b}#YA 8A1Uf(TU7J(DJ
香菇同学洗干净。 p {x v;t,gh5e

"O5m+v]w [img]http://img.52ch.net/dvbbs/month_0905/20090506_28a5673065651db7bc1amtcC5f7yNSe2.jpg?127[/img] @"W)]GrT

t1Q)Z0c~],a s&R8d 切成指甲盖那么大，加酱油入个味。du%OuIq6h1L
M8d0u4L j3W*Xh
[img]http://img.52ch.net/dvbbs/month_0905/20090506_f360b0b30f4388f2faa874WDYnhqKbNa.jpg?115[/img] &W-o'c`3R1]3W
X2t.n6c,K
五花肉同学也切成指甲盖那么大。2o1n
zPQ
9gF2]\3h3f
[img]http://img.52ch.net/dvbbs/month_0905/20090506_d639e82642f2ecaa81aavCgLEO0jBUDQ.jpg?145[/img]
GZS5~4@:I
sR]:_e
加酱油加五香粉加一丁点料酒一丁点姜水腌半个小时调味。)XD [ T-q1r1?C'P
/kF2G(SVc
[img]http://img.52ch.net/dvbbs/month_0905/20090506_7f0e54126ac7a2eb2b888yVJj5AW7klx.jpg?114[/img]
7x e*B
M'D%Jf-r
/d(P'nX n/[/y7p 盐蛋黄，买的神丹的。
a0C:u/EWq%G -x}q&[4R,{tu
[img]http://img.52ch.net/dvbbs/month_0905/20090506_8904c7e6e7b10ed98353Yrj43lfXPEUi.jpg?121[/img]
W-X K.Vz'J#Qj1od
}C9?W6nb^:m9l
泡好的莲米，如果不泡的话，莲米半天都蒸不PA....5DBR$jy-]on"h

3r!S5['wTqg'R8_Q1e [img]http://img.52ch.net/dvbbs/month_0905/20090506_40bd765b1d0ff3ecaf2ec9aZ0P705WuX.jpg?117[/img]
/GR:Fv2rO;A.X"O%@
0u6r\$Ct 蜜枣。Hy_unD1Rm
br"J
/eT/D\S3x T
[img]http://img.52ch.net/dvbbs/month_0905/20090506_c8710720182ace5b6325QwXW5CvrYG3p.jpg?93[/img]
|o@O4ZP+p $`lW8ze
v*G&zD-U-x7a
泡好的糯米1QT @y3Ja%Ew

4|v4E X"d5NF#r [img]http://img.52ch.net/dvbbs/month_0905/20090506_34c982102ec615a82ce6pt2xXqQu9a9L.jpg?158[/img]
hF `+U7fAc
1T?Cc8R'tm!v 准备做咸粽子的糯米，加了点点酱油。
o/x%[E!N?B
N4G0l&t%u
x2X!G [img]http://img.52ch.net/dvbbs/month_0905/20090506_0ac49b9db566372c09ddBfg9zYxMbpAn.jpg?125[/img] $byY.skV

$p1ihr+KbP&V 准备开工包粽子。+~Q/I8`z _z
BI"B6|o
[img]http://img.52ch.net/dvbbs/month_0905/20090506_4b552e3dae253258cee7Xm8F0yXhe29t.jpg?127[/img] @ j i2H+Au2F

!H,Ti$SN#C,n;CD 拿张干净毛巾垫到客西头，两片粽叶叠起，叶背做背9}5_^#M Uf
].h,}RP(Gc~st @2{
[img]http://img.52ch.net/dvbbs/month_0905/20090506_90807d2830fb2192aac60sWDQwE6hIEg.jpg?129[/img]
jo@t^%`3h&J$v O1Zb vDV[ x0_
握成漏斗形
9ueu6rjM 9F%eoAk)D)s
[img]http://img.52ch.net/dvbbs/month_0905/20090506_3355a5706c4b3ea542eaoV8XVEDx9oJk.jpg?120[/img] kEBe)M9cfea`~

Bd CP jR-B3X 放点糯米垫底
j'kzc~
/z3C*L|Z,l1OG [img]http://img.52ch.net/dvbbs/month_0905/20090506_3d33bf1f57c96939057anJ8EuGM7Fkid.jpg?133[/img] Q
u CC9A fQx
`k7i!d%r}
放咸蛋黄，肉，香菇，再在面上放一层糯米
m.DFYe&zAI
eVfbV"i&G)}{ q [img]http://img.52ch.net/dvbbs/month_0905/20090506_2f46d16a3480ddfe99e4LPHJFvfUUNDI.jpg?129[/img] b6Q^kbxt3U
"Y xOc K@
两边用力捏紧再把尾巴翻过来盖起1q0`3p%h7Z%@+ko

E.hG0[n-u [img]http://img.52ch.net/dvbbs/month_0905/20090506_ee99d0fb587fcfd2f50fY72hMMMLbfin.jpg?127[/img]
~:_ Nv(]w2}
EpM3Q#Ar*A5p 用棉线缠好就可以了。
AX`K'UHV
f:\ :\)nt1C QY~"[ [
[img]http://img.52ch.net/dvbbs/month_0905/20090506_3769cf06205844914b272wOqoF5DJyad.jpg?102[/img] ,vq;S${8Z d
qN%pm$A9e9f
甜味的，如法炮制%j5j9j/pr)}-B
I%V

wDN*Vr Y [img]http://img.52ch.net/dvbbs/month_0905/20090506_adee39dd362ef67ab31aB3qGuEzNSkTL.jpg?107[/img] %s1b7DN ?+a0^,j
6b(AJ,o+UX:r r
中间加一层红豆沙N\:I&Xd}
fy%QOX L
:w.D%iO4S3Vw }
[img]http://img.52ch.net/dvbbs/month_0905/20090506_69a744f2e1bcab91d4a0bnevtNWpSUwB.jpg?104[/img] k'D%?/f_1o@_

2f(^u {8m u%k+s*? R&vL 最外面的白糯米D `9uk*g2l
4QyY!]0F)|2[ _c
[img]http://img.52ch.net/dvbbs/month_0905/20090506_644afc030a09d70cadf98ZyHdQkHeQAz.jpg?141[/img]
pL4\-E8[
E'f :]?6XZ5H_Q$N%v
包好的集体照。收工
U!SY%{i,^ JF3~:J2M7Cu\Zm:u
[img]http://img.52ch.net/dvbbs/month_0905/20090506_769fc38a20bea2c0409dwsnHGeAdTCKL.jpg?130[/img]
u.x~O]?ZJ,rlp!ph %m+v^"j+Hc@9Vwx
蒸1个小时。L!WbNm
lTIE8f%R(v&F
[img]http://img.52ch.net/dvbbs/month_0905/20090506_0f0bc1bf06c5a37418e4iLXzibn9Hqq6.jpg?125[/img]
`9ie}4ut:nB2R 9e8K {;~D H$~:s$q
咸的。被我咬了一口
D z|/S+d\t6CMZ*V)V (j6l/d7T+n!j)^ N z
[img]http://img.52ch.net/dvbbs/month_0905/20090506_551f3577152000d435a2dwQoumI9nT0K.jpg?108[/img] c7s4iAmRi#f3?
Lq@+X.rX{6I)f5f
甜的。呵呵rg#dAO-Rs3^
MwW
xW'?o
[img]http://img.52ch.net/dvbbs/month_0905/20090506_ce35af3b17510160c6feNEOhycermyrW.jpg?115[/img] [H
T9{'k(yCA
T8{\!iI
莲子好香4Zh$jh:p
hzT
:w5n P#iR4S\;w
[img]http://img.52ch.net/dvbbs/month_0905/20090506_f97a496200c510cb9a4d1A9ZEUZoJX3Y.jpg?135[/img]

好奢侈啊，特别是那个咸蛋黄加肉的，外面卖的肉都只有一点点，还是肥的。

还有一种碱棕，就是没味道的，要自己沾蜂蜜吃，或是白糖也可以。

这个小个！我那边过年做的粽子一个至少八两到一斤一个。猪肉一块都一两多。

不管是咸粽还是甜粽，做的都非常麻烦，还是到商店里买容易些。

这种做法是哪个地方的呀，还是比较喜欢广式的

回复 1楼 的帖子

楼主高手 很想试一试 在 家做 楼主高手 很想试一试 在 家做

又快是端午了啊,今年是要好好包几个粽子吃吃!

看了楼主这好手艺肚子都饿了，楼主这豆沙看上去太干，如事先用糖和油炒一下再放点猪油，那就完美了。

高手在民间，咸蛋黄很诱人，米色其实能再深点的

这粽子具体的做法还真不知道，还有这样多的做法

粽子觉得还是甜的好吃 咸的和肉的吃不惯啊