蝎子漫步 2012-1-21 18:17
冰糖腐乳肉
[img]http://hiphotos.baidu.com/vcane/pic/item/318b4808b3de9c821a136d3e6c81800a18d84366.jpg[/img]
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简介
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对于无肉不欢的家人，这道菜是过年过节的必吃菜。为什么呢？因为这道菜咸甜适中，软烂香浓，肥而不腻的口感实在是深受大家喜欢。做法呢非常简单滴。.Q v~k:F#|!ZT \
你是否闻到了年的味道？S v#B#Vng
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用料 带皮五花肉 500克 单晶冰糖 六七粒
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啤酒 一罐 腐乳汁 一代（75克） Vh+_/O;r6?i
葱姜 生抽
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胡椒粉 大料 2颗
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香叶 一片 鸡精 S"iA&^B1i
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做法
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1. 五花肉焯水控干 doJ:o*P1`v-Zt
2. 起油锅放入冰糖炒至上色 ~Ht&ac8{
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3. 加入胡椒粉，生抽 &Rxa#] R!GX s
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4. 加入一听啤酒，葱姜，大料，香叶 0}W^7ta:m
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5. 放入腐乳汁炖烂后放鸡精开盖收汁
jxgalsh 2012-1-21 18:39
用腐乳做菜还真是味道不错的说。貌似也可以先用腐乳把肉腌制一下，然后再烧的哈。
mullenhao 2012-1-21 19:31
腐乳做的肉很容易吃腻..吃一次还是不错的..但是感觉这道菜的口味可能会稍微有点咸，而且腐乳化了后会把汁水搞得很浓，虽然拌饭很好吃..但是只是品尝菜的话，应该会影响口感。
xulei790308 2012-1-21 22:51
买有用腐乳做过菜，这个好像是一个南方的菜式，不过今年过年打算试一试
qingmy 2012-1-31 16:33
还没试过用腐乳做菜呢，下次一定要试试，我们这腐乳一般都是下面吃的！
5555566666 2012-2-1 15:56
腐乳肉做之前一定要将肉去油，否则会很油腻
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