whp 2012-1-4 12:07
物美价廉的美容菜——炒肉皮
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[b]原料：肉皮300g，青椒2根，豆干2片，胡萝卜半根。[/b]g7`5G j8u#k
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[b]过程：[/b]
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[b] 1，肉皮洗净，去除表面脏污和杂毛。[/b]]VCN+Q"R Q9ge
[b] 2，锅内加水，将肉皮连同姜片一起焯煮3-5分钟。[/b]O kYLX4v7iTs+o
[b] 3，另起汤锅，将焯好的肉皮与香叶，桂皮，干红椒，八角，橙皮一起小火慢煮，煮至软烂。[/b]
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[b] 4，将煮好的肉皮，青椒，胡萝卜，香干一起切菱形。[/b]1L M$h2Md"^ IM
[b] 5，炒锅加入适量橄榄油，将蒜粒爆香，之后加入青椒，胡萝卜，香干丁煸炒，之后再加入肉皮丁，出锅前加入生抽，白糖，盐，鸡精调味即可。[/b] `t,zD pq
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狗绣金萨马 2012-1-5 10:01
肉皮只要不是味道太淡，通常应该是不会有太大腥味的，否则就是猪的问题了。
andy6868 2012-1-5 20:39
这肉皮看起来不错，就是那根葱太长了，把它弄成几段放在菜上就更好了。
oxygban 2012-1-6 12:41
第一次看到 鲜肉皮料理啊 不错不错 一般家里料理用的肉皮都是油炸过 然后晒干 在用水泡之后才能烧得那种
深蓝苏打水 2012-1-7 09:15
美味不可多用，尽管含有丰富的胶原蛋白，但是也有大量的胆固醇呀。
dangya 2012-1-7 11:48
肉皮很美味呀，而且富含营养，就是皮上的毛不太好处理
michaelwww 2012-1-14 22:05
都是美味，就是收拾起来比较费劲，勤劳手巧的人才有口福啊。
青青河上图 2012-1-14 23:07
这道菜不是 男人不能吃，女人更应该吃多一点，因为它可以养颜。
会飞的鹰1973 2012-1-14 23:52
每次到饭店吃饭都得点一个凉拌肉皮，这次有这么好的机会学习下回我就自己在家做，谢谢楼主:excellence
kyujhg 2012-1-15 09:18
很少吃肉皮，主要是怕上面的毛没刮干净的话就很倒胃口了
csfdxxx 2012-1-15 15:22
这肉皮看起来不错，就是那根葱太长了，把它弄成几段放在菜上就更好了。
ljl0929 2012-1-15 15:23
这个是真不错，不过要想吃起来不太油的话，嘿嘿，真要手艺！:excellence
zhangwannan 2012-1-15 21:03
其实把这些肉皮和调料剁吧剁吧然后做肉皮冻不是挺好的吗？炒肉皮吃多了会腻，但是肉皮冻就不存在这种情况。
joypark119 2012-1-16 00:00
猪皮还是比较便宜的，很滑嫩，平常我吃饭的时候会时不时买点尝尝，可以借鉴楼主方法自己做，养颜啊
zhangying911 2012-1-16 16:49
很精致的小菜啊 ，楼主，可以多推荐家常小菜啊
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