wbl198091 2012-1-3 15:28
酥肉[30P]
[img]http://img.52ch.net/dvbbs/month_0910/20091010_9ec6d896eeb93dd3ffcbRh5iiL4vPAFp.jpg?145[/img] Q {Q V+|+m
(yx C4H;x X^9}
[img]http://img.52ch.net/dvbbs/month_0910/20091010_c894b66791c8583ae882rFunC8rxWmox.jpg?113[/img]
2ytT(`9~6d
Q+]J
C/daK#x6Kb&W
[img]http://img.52ch.net/dvbbs/month_0910/20091010_1c6899dfd327fb524ca8WIcQqstogNZg.jpg?130[/img] ,J:U3I-o3J6N2w
5u%\ {0m1M"v1`g&S
y XC
打个鸡蛋、和点芡粉
I8BX:tDN
+M w},p C b E
[img]http://img.52ch.net/dvbbs/month_0910/20091010_55d5a34d503123126e16fVpBfXl1CYbc.jpg?149[/img] e!G:yo5d
,DO0D5WQ%l x7k f-e
开始炸了&t O5C|}iT
R+r'Vi
TI4D7s"U7d
[img]http://img.52ch.net/dvbbs/month_0910/20091012_be5f02d7016ac1cfc3c6SUpHltVCvtFQ.jpg?98[/img]
,m.Bb,GRG`
yEN
E V6e+C#?;\5bk
[img]http://img.52ch.net/dvbbs/month_0910/20091012_e85f995c4605d97d96a2kmEM3iubVaF7.jpg?90[/img]_)}l
^`$Fo d
6[O0R%R o
BJ)`
[img]http://img.52ch.net/dvbbs/month_0910/20091012_1736a15460eba16b1a73fvsxgnOIhvfj.jpg?123[/img]
g4o7ama:q/})]'e
o[*y8U$Ts Z
[img]http://img.52ch.net/dvbbs/month_0910/20091012_95f6167d754fcbdb8cbdfK3pwZ4g4W0o.jpg?138[/img]"x H&u)X K/?,R
)q$|dnd%g8]:|L
[img]http://img.52ch.net/dvbbs/month_0910/20091012_92172efa00a170733db0tokUf2yb0Otz.jpg?148[/img]_$pm6mP
O b-ho
*fQ-\ ]4y
L#o
[img]http://img.52ch.net/dvbbs/month_0910/20091012_6bd74887c77bf1f26c21XAhhRbQPhvsn.jpg?116[/img] (pK-rxKv
}4e:Ycz
看看油锅的热闹劲 #CK;r P"G6o6y$GDD
:WX1V _x
[img]http://img.52ch.net/dvbbs/month_0910/20091013_c919b1d8ea7bfabe16c12QWwyXqIL56h.jpg?163[/img]
j_"KbM5{/M
bSl \;v4L4y
[img]http://img.52ch.net/dvbbs/month_0910/20091013_f87e565a21b919a140e5NyOAVQ7IaWUe.jpg?148[/img]
+xwIx!Y
z3k4zuo P D1[ lj-i L9?
[img]http://img.52ch.net/dvbbs/month_0910/20091013_4ae2b2cfab614a88169cY6ttUIUCePeP.jpg?140[/img] g;qP)g"qE |8},^
cX-y9sr5z
[img]http://img.52ch.net/dvbbs/month_0910/20091013_a5b1044cf0e500358b762v3Vt3zkigjb.jpg?185[/img]
'G2X9U)c2V;el!?
UE7\/b2C#g
[img]http://img.52ch.net/dvbbs/month_0910/20091013_ace86a2e7fdbbc7d48b4C7KKl6E3nYI0.jpg?194[/img] C3R-x0D Pn"@3n%o
-p C
Z M
\3l U
[img]http://img.52ch.net/dvbbs/month_0910/20091013_a15139c3841c8b995ff1JtNjK18Ng9CQ.jpg?196[/img]
9\ }G%{*H(j
(Nhy l ~
先放2块上来大家看看
8d?$s:W1R+@
n Z9X6P;s/T(K&K+P
[img]http://img.52ch.net/dvbbs/month_0910/20091013_0479324899a2f04ef481oSa8ID8UV9Bq.jpg?100[/img]
3G*]0X2^ KkV M
'h8^9o5W KI)c,q
[img]http://img.52ch.net/dvbbs/month_0910/20091013_d9e877c7c3b8587c9942NMP1H4ncpELy.jpg?112[/img]
K(C6J4@IB*d?%dm
zYW2x
Q:? }9I'i
[img]http://img.52ch.net/dvbbs/month_0910/20091013_e6e8f09192ae69690d9evSq5gTpKiQVW.jpg?133[/img] Y*u#_/P@s+t;I {
;`5| @$S&E iPa
炸的差不多了
6Es4wo:A,l P7er
5W'ex+Ub
qB
[img]http://img.52ch.net/dvbbs/month_0910/20091013_9767b9b2685ae3312d211str303i4VlN.jpg?187[/img]
7H%K}^'E
E4P*m
H3[v i.s"Q m3wN
[img]http://img.52ch.net/dvbbs/month_0910/20091013_d332369f1b1a6e171575GKqm65yIdYut.jpg?135[/img]
`a3s
?S|0w+F` g
]$@b8G7A)h
[img]http://img.52ch.net/dvbbs/month_0910/20091013_8215b576617f0e483d74rTashc1jzHTu.jpg?160[/img] .SX*cLX#O
P(V F{m|JFt
[img]http://img.52ch.net/dvbbs/month_0910/20091013_506a196519981bcea30e0jZzri4YNNCB.jpg?166[/img] Y#A!|Mak
%I f&c/j Br a#]
[img]http://img.52ch.net/dvbbs/month_0910/20091013_cd07f9d6f23fe52d4259f5627x5vhicc.jpg?144[/img] u;c&M/e"V
g*Q7{"X0G;~
先放一盘酥肉出来
x9_M7q4I hqf
0{#r7x%\4L
B D
Y6X
[img]http://img.52ch.net/dvbbs/month_0910/20091013_7e7fb1404d23f82a62d7AHvZTi5gSK6i.jpg?159[/img]
i Hq7^2xb
? O9grT
`4wT
弄了好了,看看成品 K#C ~0_,Z Zj
?{,E5c b!BF
[img]http://img.52ch.net/dvbbs/month_0910/20091014_64515afe687e8e30eec5MkpBAbZsIHYA.jpg?137[/img]
RZ`(g J;Z
k7`
vb)QRUyxQ `)i
[img]http://img.52ch.net/dvbbs/month_0910/20091014_adabca75a7a8297c5416VirZItZwQ7tM.jpg?138[/img]nuAE1m c
,`*YZj1F.^.i[%j(D
[img]http://img.52ch.net/dvbbs/month_0910/20091014_41c8fbb6e9b5adb61423IOoG04bhkgZd.jpg?173[/img]7r S |)t1\7R
{ V AUWw
[img]http://img.52ch.net/dvbbs/month_0910/20091014_095f32e04f14261a77d1mSBW1SOwSPPv.jpg?154[/img]p5C0?;c!d5wT s K
8]od
aC
[img]http://img.52ch.net/dvbbs/month_0910/20091014_45448c5cce636863cb48V9KpWIV1w1JU.jpg?164[/img]
k7p9o'E0N-G
/r W~WAs-K%N
[[i] 本帖最后由 wbl198091 于 2012-1-3 17:56 编辑 [/i]]
zjpyybw 2012-1-3 16:00
啊哦，LZ图片挂了呢～～不过烧法我记住了～回家再研究一下～～
khmly 2012-1-6 12:44
这道菜经典啊，我再饭馆吃过，但是自己回家做就做不出那个香脆的劲头，楼主能不能把腌制用的调料说清楚呢？
nwznb 2012-1-6 18:54
五花肉啊,一定很好吃的,这和东北的锅包肉有得一拼啊
深蓝苏打水 2012-1-7 09:10
就是炸肉，关键是调汁，每个人的品味不一，所以应该在这下点功夫。
wangwang0987 2012-1-8 02:09
这个我会做。五花肉是关键。其他部位的猪肉做出来不好吃。是川菜烧什锦的食材。
tanat 2012-1-8 03:43
不知道有没有吃过“油缩子”的，感觉这个就是复杂版的“油缩子”，呵呵。本来那个是靠荤油的产物，但是，拌上一点咸盐，非常香
shab007 2012-1-8 09:23
嘿嘿，我刚买了五花肉，本来打算中午炖的，看这个酥肉不错，学学。
whoami0226 2012-1-8 09:23
这个不错··看起来很有食欲····多谢大大分享··辛苦了
dhang_pt 2012-1-10 21:39
前面肉上面加得是什么啊，好像是花椒和葱花吧，炸出来的色泽可真好看
jxgalsh 2012-1-11 14:43
这道菜主要是要把糊挂好，再有就是炸制的过程中火不能太大，否则容易炸焦。
会飞的薯片 2012-1-11 14:58
这道菜关键在与腌制和炸的火候，做好了很好吃。百吃不厌。
xielyzlin 2012-1-11 15:07
楼主，最外面一层是淀粉吗？我怎么看不到文字啊
在线客服(1)