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酸汤肥牛[11P]

首先在发贴之前，说明一下自己一直纠结的问题：
}9@%}7m$V!pp8SJ 因为第一次在这里发贴，所以特别小心，担心被删ID，所以仔细看了版规，版规不允许直接上传图片，必须要用图床（本人对这方面算是小白，特意在网上搜了些关于“图床”方面的概念，
#pw9hvF'oZ:a4G^ 同时也在一个图床网站成功注册，并上传了图片，为这次发贴做好准备）。7lq#S%w+FLk
另外还特意在新手区里开贴，按图床方式，上传了图片链接，等发表完成后，打开一看，却发现图片并没有显示出来，而是一个个的链接（点链接后，在另一个窗口中显示了图片，而并不是
V
P F+ty 在原贴中直接显示出图片），对此我很郁闷，唉。tMH6u3_l!M,L2a
所以，如果本贴发出后，若有问题，请版主直接处理掉，如果版主（或者其它高手）能帮助我解决此问题，小弟不胜感激。言归正传.Gxq(` a&nt

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SO 成品——酸汤肥牛dH|un+Z8|*X
[img]http://www.yupoo.com/photos/feifanbaobao/83992012/[/img]
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Dd!gL~M 肥牛一盒，其实我一般都是选尽量瘦的，尽管叫肥牛
J i$I#j*Z[N [img]http://www.yupoo.com/photos/feifanbaobao/83992014/[/img]#q+X8UQ] OY*L
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青红线椒切圈去籽备用
&iJvY{&W4c R [img]http://www.yupoo.com/photos/feifanbaobao/83992016/[/img](C:cM6y s

l1_2WNV 灵魂材料：泡椒和黄辣椒酱
%oys:DD-M [img]http://www.yupoo.com/photos/feifanbaobao/83992018/[/img]
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4D}F#aa 将粉丝和金针菇焯水煮熟后捞起沥干装盆打底*J3g(sN D)c.V-|9V
[img]http://www.yupoo.com/photos/feifanbaobao/83992020/[/img] c%|@$n4Tl*u
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锅内下入姜蒜末爆香，下入黄辣椒酱，野山椒末、一勺料酒、香菜段炒香`:?+{B|'P
[img]http://www.yupoo.com/photos/feifanbaobao/83992029/[/img]
3k!NK,E*{0U
2R.@&Fr.z9G*ED:r+A 加入一大盆水熬煮，加两大勺泡椒水，熬制15-20分钟$vW\ }9U'x/s.l5S
[img]http://www.yupoo.com/photos/feifanbaobao/83992032/[/img]
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:}p:F2|K-iF 滤去里面所有的内容，留清汤G8c&x4Zy[7L
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[img]http://www.yupoo.com/photos/feifanbaobao/83992024/[/img]
*U9Q'`9few$[(H w(m7az
y#}9_b_ 倒回锅内烧开后下入肥牛，尝下味道，稍微加点盐，因为黄辣椒酱和泡椒水都有盐的，一定要先尝再加，然后加胡椒关火，
hH` _z?!G8U 最后加醋，这时汤汁的各种味道都可以稍微重一点，因为打底的粉丝和金针菇都是淡的，当然也可以到了碗里再根据口味加点盐和醋都行JS/i$GEdm
[img]http://www.yupoo.com/photos/feifanbaobao/83992022/[/img]
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c!g$t+K|iR8cy@ 将肥牛和汤汁都盖在粉丝金针菇上面 h_w&yF/\8n
[img]http://www.yupoo.com/photos/feifanbaobao/83992034/[/img]sR\b]&i
撒蒜末、葱末、青红椒圈，锅内烧滚开油浇上，然后撒香菜叶收工
Pi'a&@Pn [img]http://www.yupoo.com/photos/feifanbaobao/83992027/[/img] AbW+B o5W4Cd4E fLn

1ld g#lR#i
AabF+oy)B 写在最后：7q#UMd:\dv
味道很爽口鲜嫩，唯一的不足就是汤汁太清，因为我是用清水做的，没有加增鲜调料，那些对身体都不太健康，下次用高汤做肯定会更棒！R Y|lm-C%c.`0rI
8h-S0G&o!Y:b
[[i] 本帖最后由 feifanbaobao 于 2011-12-28 15:39 编辑 [/i]]

现在一些农家菜馆里，这道菜已经是必备了。非常开胃的一道菜，谢谢了。