查看完整版本: 卤菜制作技术

zizaijy 2012-1-19 22:55

卤菜的关键就在于卤汁的调配，每家都有自己的秘方，以前在安徽都是到一家相熟的商家去买现成的。

寂寞的眼睛 2012-1-19 23:01

太麻烦太多了，家里啊肯定做不来的，想吃还是花钱买去吧

zdm200711 2012-1-21 21:49

不知你的配料是不是自己研究出来的吗，感觉好像是专业生产卤菜的厂家的配方，不怎么适合家庭用，楼主能不能挑几样主要的配料适合家庭用。

xulei790308 2012-1-21 22:51

这个好像是太专业了吧，不知道超市里卖的卤菜调料是不是也可以

艳阳狮 2012-1-26 22:34

配料太多了，操作起来确实不容易，希望下次提供比较简单一点的。

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