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厚搭薄 浓配淡 混搭三合滋味[27P]

[align=left]　　当身边熟悉的日常，不再希望按照平行线运行的时候，我们越来越喜欢用含蓄的色彩显示乖张的雅皮，用复杂的细节表现暗藏的智慧，用错乱的搭配展现独特的游刃有余……混搭，让平仄的“习以为常”有了新的味道，当朴实厚味的东北“硬”菜，撞击琴韵书香的江南“软”韵时，混搭的绝妙一合在口齿，二合于心间，三合……？当然自在三合楼。[/align]

[align=left]　　三合楼，颇有大隐隐于市的味道，位于三源里小区，不花哨华丽的门头，不东锣西鼓的吆喝，无论是饭点，还是茶食，人们准会像上班打卡一样准时地来这“报道”，为何简单的东北菜会有如此大的魅力？[/align]

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[align=left]　　三合楼出品的是改良版东北菜，浓香淡做，厚味雅食，以东北菜的醇香为“甘芯”，融合南菜轻快富于变化的特点，以江南婉约食室食风为“甜衣”，厚搭薄，浓配淡，混搭出独特的三合美味！[/align]

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[align=left]　　洒脱不羁的书法，自然流畅的情感，立体了简单的墙壁，进深了果腹的层次，简而不单，浓而不重，这就是三合的佳境。[/align]

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　　即可远观，亦可近赏。[/align]

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[align=left]　　干净的落地窗，午后温暖带香的阳光，侯餐翻阅MENU的等待竟也变得如此美妙起来。 [/align]


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[align=left]　　筛隔了OFFICE的紧张与忙碌，室内暖灯温照，恰似碗盘中温香的美味，回味绵长。[/align]


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[align=left]　　镂空的木质格窗，将包间的美食美室，细化为大小不一的韵味来，食为眼、鼻、口三官之妙合于一心所享！[/align]

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[align=left]　　本应普通的走廊，因为有了镂空屏风和阳光的装饰而变得不再寻常。[/align]

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[align=left]　　颇有商务会所，抑或精品楼盘售楼处的味道，却实为三合楼的侯餐一隅。 [/align]


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[align=left]　　暖橘的纱灯，红白配的餐桌餐椅，黄褐色的地面，温暖了似曾相识的感动，真实了口齿心间的巧滋妙味。 [/align]


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[align=left]　　桌桌一枝花，盘盘妙不同。花香袭人，菜香沁人！[/align]

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[align=left]　　即使一个人来，有三合的美食，也不会形单影只，何况对面亦有花相伴。[/align]


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[align=left]　　三合卤肉，经典中的经典……，要是有复读机，电池耗尽也念叨不完这道肉菜的妙。正宗的宫廷菜，精选“七花肉”烹制，光一系列的工序就够说上一时半晌的。出品后用竹筷轻轻一点即透，酥软不散，糯中回香，不得不相信肥而不腻的境界果然存在！减肥？没影的事喽！ [/align]


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[align=left]　　茶香鸡翅，正应了平中见奇这四个字！鸡翅是否列为上品，关键在于外皮的口感，这款茶香鸡翅的翅皮香薄不腻，茶香浓郁比酱、卤、熏更多了几分回香。 [/align]


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[align=left]　　刺身素拼：和风十足的木制食器，清清凉地盛着五彩缤纷的鲜味，碎冰铺底，甜橙在上，天然的果香被彻底激活，升腾起香甜的小宇宙！滋润美器上的各种鲜味，北极贝、素鲍鱼、海藻丝、黑木耳，特别是形似黄玫瑰的素鲍鱼，鲜中透着甜，甜中裹着凉，热闹着清凉无比。 [/align]


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[align=left]　　大碴子粥，地道的东北味道，家乡的味道！每一个在北京漂着、沉着的东北人没有不爱这口的，暖暖的，舒坦得好似一场瑜伽冥想，透彻无比。 [/align]


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[align=left]　　自制老咸菜：东北出品咸疙瘩，简单的一叠，工序却一点都不少，反而更繁！很有嚼头，大碴子粥的绝配！ [/align]


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[align=left]　　眼前的这盘粘豆包，让我清晰了日渐模糊的家的味道。泛着亮光的豆包（绝非抹油），骄傲地证实着原料的地道，只有当年一茬熟的东北粘玉米，才能有如此大的魅力！细腻透香！咬一口，再一次深深的满足！饱满的红豆陷，泛着沙，透着香！比甜腻的袋装红豆沙馅更有品头！[/align]

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[align=left]　　三合时蔬豆腐，好一款写意派佳肴！形似西湖游船上的精致茶点，神同西湖边天地一家的近名素肴。豆浆、鸡蛋最常见的食材，合蒸、滑油、晾凉、切块，简单的烹调，健康的滋味。 [/align]


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[align=left]　　港式金丝虾：造型像极了鸟巢！细细的红薯丝足见厨师的力道，新鲜的大连海虾，配上特质的港式沙拉酱，一统一南北的和谐美味！ [/align]


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[align=left]　　手撕娃娃菜：极下饭的一道菜，近乎是熟客必点的一道菜，柔和的辣度，隐约的酱香，本色的菜香，怎能不惹人爱？ [/align]


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[align=left]　　盆盆菜：玻璃碗中的彩虹，香甜脆爽，似菜非花，妙着美着！ [/align]


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[align=left]　　鲍汁鱼腐，纯手工的制作的鱼胶，先韧后绵的口感，绝对比速食包装的口感，妙上百倍！再配上鲜咸的酱汁，将营养与好味全部拷贝！[/align]

[align=left]　　三合恰似一混搭的高手，将南菜北肴融合的此有彼味，尝不尽，品不完，看来真的要到三合做个忠实的“专职员工”了。[/align]

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【地 址】：朝阳区三源里23号 [/align]
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【行车路线】：三元东桥往南内环（路西）有一个太熟悉的红色牌楼进去一直走，在路口处往北拐进去，在“爱琴海”对面 [/align]

菜好还要有干净舒服亮堂的环境，看起来很赞，就怕自己找不到地儿哈

小菜儿真是精巧，而且在这样的幽雅环境里进餐真是有格外惬意的享受

没有想象中的那种大肉，特别是酸菜白肉，锅包肉呢。如果改良菜不改良这些，实在可惜。

用餐环境不错，菜品看上去比较精致，不知道消费水平如何？

餐厅非常的富有，中国特色吗啊，真是很不错哟。有空去看看

很不错阿,具有中国风,有机会还是可以带朋友一起去的.

菜色不错啊，等有机会去北京一定去吃一下。

吃就吃个环境，菜就是那么回事，都很好吃，就没什么特点了。

消费不起阿貌似，也就是图个新鲜吧，看看就行了

这家大概价位不会便宜，都吃“装修”去了吧，菜看上去也很精致，我不喜欢在这样的地方吃饭，影响发挥，不好意思吃

环境不错，靠窗户，阳光晒进来的感觉很不错，这样吃起来也很有胃口

我估计这里我是去消费不起的~也就在这里看看照片的份了~