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查看完整版本: 白切鸡

cj12310 2012-1-10 19:17

这种方法我试过 做出来味道挺好的，有时间我再想想别的做法吧

317161111 2012-1-11 03:20

个人觉得湛江的白切鸡虽然闻名点,精髓的地方是有了.当时口感和做法比不上广东大城市的!

jiushiwlh 2012-1-11 06:02

应该跟我们这儿的三黄鸡类似，吃起来口感非常嫩、鲜、美！

三月惊蛰 2012-1-11 10:00

白切鸡在广东都分好多种吧，作为广东人，表示老家的味道最赞了

banzang67890 2012-1-13 00:02

也可以算做冷菜里的一道主盆了

k00003059 2012-1-13 10:30

对白切鸡,各地有各种各样不同的做法,但基本上都大同小异,差别不是太大的,

gkw63589696 2012-1-14 15:52

白切鸡和口水鸡有点相似。都是用蘸料来完成最后一道工序。味道不错。

bassjiro 2012-1-14 16:28

回复 1楼 的帖子

白切鸡是广东对鸡的一种做法，不过我这里不怎么吃的惯，但是也是好菜

guofujie25 2012-1-14 18:33

回复 1楼 的帖子

白切鸡味道还是不错的，做法也不是很麻烦，楼主能否上传几张白切鸡图片啊

ms.d 2012-1-15 03:19

应该也叫沙姜鸡吧
刚来广东的时候吃的真不习惯

maoyigun 2012-1-15 16:03

虽然看了，但是还是做不来啊！哈哈，还是买了吃吧

清疯 2012-1-15 16:34

老广的白切鸡的确不错，个人认为最关键的一步就是煮鸡的火候掌握。

淫心仁术 2012-1-15 18:40

白切鸡，第一次都不敢吃，骨头都渗着血，好像没煮熟的样子

mjss2008 2012-1-15 18:44

白切鸡是直接清水煮熟，蘸姜葱拌酱油调料吃，感觉用阉鸡做更好吃点

suzukaaa 2012-1-15 18:45

过段时间去广州 看看是啥样子 要吃就吃正宗的

nec197946 2012-1-15 19:54

不错的凉菜！皮脆脆的，沾上沙姜，麻油，蒜蓉吃，想得不得了！
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