思亿年 2012-1-13 14:21
这个要在西安吃才地道,馍一定要用那种土制老火炉做出来的.又香又有点脆而且很有嚼劲.
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再来上一碗麻辣米粉,绝对美味啊
autumn1983 2012-1-13 15:14
肉夹馍，看得我口水都流出来了，想当年在西安求学，每天至少要消灭两个“苗记”肉夹馍，看着师傅从炉子里拿出那热乎香脆皮的白吉饼，捞出一块软糯香烂的肥瘦相间的肉，剁碎了往馍里一夹，乘热咬一口，哎呀，那滋味啊，满嘴的油香肉香馍香味啊，齿颊生津，那滋味，真叫一个香啊。然后再去要碗凉皮，就着一吃，那简直就是绝配。到现在还记得当年上通宵网，凌晨4点从网吧出来，在一市场里吃的那个肉夹馍和我亲手涮出来的米皮，总共消费3元，混个肚子圆，回去美美实实的一觉，那叫一个爽啊。唉，现在奔波在外，是很难品尝到正宗的肉夹馍了，谢谢楼主，回去我自己也做去。
jinjin123456 2012-1-14 08:21
不错，楼主挺有耐心的，炖三个小时的肉也能等，换我肯定不行，还不如花3元去外面买一个吃吃呢
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