思無邪 2011-11-18 19:04
家常味手撕包菜
[size=5][color=Blue][size=4]把包菜撕小块，洗浄控干水。油烧好后，放入干辣椒、葱花、蒜米爆香，
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放包菜翻炒，想好看可以加一些红色的甜椒片，翻炒到油沾均匀后，加盐、姜，继续翻炒，!@ H*};};k#~F+E
加糖和醋，再加蚝油，翻炒几下出锅。[/size][/color][/size]
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[[i] 本帖最后由 思無邪 于 2011-11-18 19:06 编辑 [/i]]
asd45219608 2011-11-19 01:01
给楼主个建议 放点蒸鱼鼓油 那个很香的
antou 2011-11-19 09:29
我们这的做法稍微有点不同。一个是放了五花肉做底。还有就是那个包菜的筋骨都不放下去。在放几个泡椒。那味道爽极了
狗绣金萨马 2011-11-19 11:34
我倒是对桌子上的另一道菜感兴趣，看起来像是香肠炒辣椒？
devidlo 2011-11-19 13:56
手撕包菜是桌子上必点的菜，不过这个要用猪油炒菜才好吃，家常菜
heihei123 2011-11-19 14:18
其实还可以加点花椒，麻麻的味道出来，会觉得更好吃
深蓝苏打水 2011-11-19 14:27
蒸鱼豉油和蚝油味道相近，但前者的性味更偏于清淡。不错的 清炒味道。
andy6868 2011-11-19 19:24
学学手撕包菜，炒出色香味，看着食欲大增。
M.Job 2011-11-21 10:35
跟我在饭店吃的一样，只是饭店的手撕包菜里面还有炸过的五花肉。
顾梁黄i 2011-11-21 23:35
不错的呢。。我看好你噢 [url=http://3www.com][color=white]http://3www.com[/color][/url][color=white] [/color][url=http://3www.com][color=white]电影排行榜[/color][/url]
taotao1626 2011-11-22 00:00
我一般都做成酸辣的 放花椒 辣椒 和醋楼主也可以试试
yuanliwy 2011-11-22 17:35
包菜略焯水一下，这样色泽和水分，卫生都兼顾
yuan521 2011-11-23 17:20
这是一道家常菜，一个字“好”！简单易做，不麻烦...
14line 2011-11-23 17:54
这个经常做，但我喜欢用花椒炒，不用葱、蒜、耗油，可能我的是北方做法吧
du_1009 2011-11-24 18:43
手撕包菜湖南的做的不错,味道挺好,很下饭:excellence
艳罒滴来 2011-11-25 23:34
用蒸鱼鼓油和泡椒配菜很不错的。
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我也经常用这两样。
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