查看完整版本: 家常味手撕包菜

思無邪 2011-11-18 19:04

家常味手撕包菜

[size=5][color=Blue][size=4]把包菜撕小块，洗浄控干水。油烧好后，放入干辣椒、葱花、蒜米爆香，
放包菜翻炒，想好看可以加一些红色的甜椒片，翻炒到油沾均匀后，加盐、姜，继续翻炒，
加糖和醋，再加蚝油，翻炒几下出锅。[/size][/color][/size]:OGRWwX

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[[i] 本帖最后由思無邪于 2011-11-18 19:06 编辑 [/i]]

asd45219608 2011-11-19 01:01

给楼主个建议放点蒸鱼鼓油那个很香的

antou 2011-11-19 09:29

我们这的做法稍微有点不同。一个是放了五花肉做底。还有就是那个包菜的筋骨都不放下去。在放几个泡椒。那味道爽极了

狗绣金萨马 2011-11-19 11:34

我倒是对桌子上的另一道菜感兴趣，看起来像是香肠炒辣椒？

devidlo 2011-11-19 13:56

手撕包菜是桌子上必点的菜，不过这个要用猪油炒菜才好吃，家常菜

heihei123 2011-11-19 14:18

其实还可以加点花椒，麻麻的味道出来，会觉得更好吃

深蓝苏打水 2011-11-19 14:27

蒸鱼豉油和蚝油味道相近，但前者的性味更偏于清淡。不错的清炒味道。

andy6868 2011-11-19 19:24

学学手撕包菜，炒出色香味，看着食欲大增。

M.Job 2011-11-21 10:35

跟我在饭店吃的一样，只是饭店的手撕包菜里面还有炸过的五花肉。

顾梁黄i 2011-11-21 23:35

不错的呢。。我看好你噢 [url=http://3www.com][color=white]http://3www.com[/color][/url][color=white] [/color][url=http://3www.com][color=white]电影排行榜[/color][/url]

taotao1626 2011-11-22 00:00

我一般都做成酸辣的放花椒辣椒和醋楼主也可以试试

mtnn 2011-11-22 08:06

可以加一点川味腊肉，味道也很特别，可以试试。

csxgp 2011-11-22 14:22

假如要是四川做法应该加点麻椒，这样才有麻味。

yuanliwy 2011-11-22 17:35

包菜略焯水一下，这样色泽和水分，卫生都兼顾

屁屁鬼 2011-11-22 20:19

楼主怎么不加点鸡精呢？这样会更鲜的。喜欢吃这个

yuan521 2011-11-23 17:20

这是一道家常菜，一个字“好”！简单易做，不麻烦...

14line 2011-11-23 17:54

这个经常做，但我喜欢用花椒炒，不用葱、蒜、耗油，可能我的是北方做法吧

du_1009 2011-11-24 18:43

手撕包菜湖南的做的不错,味道挺好,很下饭:excellence

艳罒滴来 2011-11-25 23:34

用蒸鱼鼓油和泡椒配菜很不错的。
我也经常用这两样。

hpange 2011-11-26 03:32

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