查看完整版本: 豆豉蒸带鱼

豆豉蒸带鱼

　·配　　料: n!dLPmhd

*YNyB&RE? 　　1、小带鱼两条，斩头去尾后切段。
&w0oC%IED2} M 0E!V*E`e W@-[6k {y(Z
　　2、豆豉三两。
Rn)H:mwodY^9R
5T jM2s o 　　3、老干妈香辣豆豉三大匙。
:B E(v{p~\
}9j%IY(z}I-E 　　4、料酒两匙。3Adu"xuG Z\

R"im2S-\5Tz 　　5、葱两棵，切碎。#r+N x2~&f M/h

'DJf3L(aM~uWD 　　6、老姜一小块，切片。
2{b!eB%|-pi3@
\6f
g7h/n]a'Ua 　　7、蒜两瓣，切片。
T@2I!P3_$TY7N1oA
6l@lMtg3Gd 　　[img]http://www.haochi123.com/upload/2005_12/images200512301661474633.jpg[/img]yCz&U5J4q;k
.v2^0iPX
　　·操　　作:U
Y;UKn

/O-W+a6fTr(c 　　1、锅中放油烧至六成热，下带鱼段用中大火炸。
5gtigk
` O"O2{*os#O'AzkP 　　[img]http://www.haochi123.com/upload/2005_12/images200512301674816406.jpg[/img]
K3o;SD/n\gRh z-i"j ?Fk0~JVB
　　炸呈金黄色时捞出沥干油。
d;DF s;pZ
'c3zJ8Eu 　　[img]http://www.haochi123.com/upload/2005_12/images200512301682830040.jpg[/img]
#[;d5b K-DLM#@e
s?C-^t"XpJ(Fz 　　2、将鱼段盛碗里，淋入料酒，再依次铺上豆豉、香辣豉酱、葱碎、姜片、蒜片。 h3iNZ]}S0T

SVYbq|1S2r 　　[img]http://www.haochi123.com/upload/2005_12/images20051230169031541.jpg[/img]%TRa-hN` ^{#`

/P_ FM:U Zb2p 　　3、蒸锅中加大量水，沸后放入装鱼的碗，加盖中大火蒸约一小时。
{5b
P:a,Y o1^.O
HyD|,O| 　　[img]http://www.haochi123.com/upload/2005_12/images200512301693944779.jpg[/img]
Ju w\9Y
7q!`"u[ } 　　4、将碗取出后，捡去姜蒜不要，上桌即食。*}
`"Khra/u Q
@p-@6U'^6M(H9E1E
　　[img]http://www.haochi123.com/upload/2005_12/images2005123016103637248.jpg[/img]
xs7O:U^eNSy M+}
M`P:J!N^y,z 　　·营养价值:*p(A&i8i:cDx8Ry
J]2q~6^"]
A SM
　　- 形态特征: 体显著侧扁，延长成带状，尾细长如鞭，一般体长60~120厘米、体重200~400克。头窄长而侧扁，前端尖突。两颌牙发达而尖锐。眼大、位较高...【】STXB"X
_;n@2UI
VKu5eB
　　·所属菜系:
-n3wWb k#wZ
!k)a\4[:W*t2vc 　　- 收录几千种菜式的做法，基本每篇都按图片，用料，做法，注意事项划分文章结构，更加便于使用。按照不同的分类方式，找到自己想要的菜式做法将更加...【】