asdfgqwe112233 2011-11-3 03:24
豆腐丸子
1，豆腐捏碎后加入2个鸡蛋。500克家一个。F9t`
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2.加入花椒粉，盐和香油。
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3.再加入葱花和姜末搅匀。H
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4.搅拌好后的豆腐家两勺芡粉和3勺面粉调成较干的糊状。Fg A8A,}%L*f
5.锅里家热油，烧至7成熟时，将豆腐捏成圆球状下锅炸至金黄色即可。B_ K]5|R
6.此菜可直接食用味美香脆。也可做汤菜的佐料。
cqhy7311 2011-11-4 16:34
这道菜，太素了些，还是要在放些肉在里面就好了，看来我是荤派
68mqh 2011-12-7 19:38
如果搅拌的时候方式方法不对即使加了芡粉也很难捏成形，即使捏成形了在油炸的时候也很容易散
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不过味道应该会非常不错，鸡蛋和豆腐的搭配非常健康
我是个胖子 2011-12-7 23:39
过年的时候经常做，平时做太费油了，一锅油不少钱呢，过年做得炸货多，不浪费油
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不过豆腐得买好
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有的时候买的豆腐有很大的石膏味，这个就不能做丸子了，影响口感
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想念妈妈做得丸子啊
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自己笨得跟猪头一样，555~~
12xinshsh 2011-12-8 09:13
最好在加一点肉馅.加一点粉头一起做 非常好吃.
水蓝の无双 2011-12-8 10:23
不是很喜欢吃花椒，要是我做的话就用辣椒粉替代花椒粉去，呵呵~
ddjsq 2011-12-8 14:44
太好了，简单好做好吃，主要是原料好找，自己也可以根据口味变通一下
ddjsq 2011-12-8 14:51
对了，不知道用的豆腐是石膏点的还是卤水点的，哪个更好吃呢？
1102201 2011-12-8 16:09
豆腐丸子\0SA%E Z/iF uIY
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是一道非常好吃菜，要的就是一个快字~味道应该会非常不错，上菜！
durch 2011-12-8 21:57
看起来工艺还挺简单的，成品的味道估计是相当不错，过两天就试试
zph102 2011-12-9 12:08
看楼主这么介绍，这道菜有一定难度，但是味道也一定很好的
大漠流浪人 2011-12-9 12:17
应该不算太难做吧，有时间试试，看能否做成，谢谢楼主了！
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