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一碗充满能量的杂粮粥

[size=4]材料：红米芋头 淮山 豆浆 胡萝卜
做法：1.先将红米提前泡一夜
      2.用榨好的豆浆把红米煮到开花（就像平时煮粥一样，不过豆浆一煮开就很容易溢出来，所以一定要小火慢煮，注意看火）
      3.放入切好的芋头，淮山，胡萝卜，煮约15分钟。
      4.加入少许盐，调味就可以了
一碗非常健康的粥就是这么简单。
红米虽好，但是一次也不可以吃太多，不然很难消化。适可而止。
关于红米
性味：味甘，性温。
红米的营养成分：蛋白质、糖类、膳食纤维、磷、铁、铜，维生素A、B、C等。
作用：红米含有丰富的淀粉与植物蛋白质，可补充消耗的体力及维持身体正常体温。它富含众多的营养素，其中以铁质最为丰富，故有补血及预防贫血的功效。而其内含丰富的磷，维生素A、B群，则能改善营养不良、夜盲症和脚气病等毛病；又能有效舒缓疲劳、精神不振和失眠等症状。所含的泛酸、维生素E、谷胱甘滕胺酸等物质，则有抑制致癌物质的作用，尤其对预防结肠癌的作用更是明显。
红米的功效与作用：
红米其米色粉红，糯性，米粒特长，有香气，含有不同的微量元素，用红米酿成的红米酒倍受女性青睐，因为它呈现红葡萄酒一样的红色，味道柔和、喝过后余味良好。实验证明，红米具有升高血浆高密度脂蛋白胆固醇（HDL），提高机体抗氧化能力的作用，对防治AS和其它慢性病也具有重要意义。这一发现对通过正常饮食途径提高体内的抗氧化水平，防治因氧化状态升高引起的慢性病有着重要的价值。
近年来，通过动物实验和临床试验，初步证明黑米、红米等特种稻米具有清除自由基、延缓衰老、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能。黑米色素还是一种天然的色素，没有毒性，并保持了植物体内丰富的多种营养物质，不仅可作为食品着色剂，并且具有多种保健功能。黑米中的功能因子黄酮类化合物的主要生理功能有Vp的作用，即维持血管正常渗透压，减轻血管脆性，防止血管破裂和止血作用；抗菌，降低血压，可起到抑制癌细胞和抗癌的作用；改善心肌营养，降低心肌耗氧量等。黑米色素对过氧化氢有清除作用，还能够清除超羟基自由基的作用及清除超氧阴离子自由基的作用。
红米的选购：挑选红米时，以外观饱满、完整、带有光泽、无虫蛀、无破碎现象为佳。
红米的清洗：红米装于盆内，加适量清水，淘洗2-3次，去净杂质即可 [/size]

淮山是什么东西啊。用豆浆煮芋头和胡萝卜真有创意

哪天心情好了 做它一锅 慢慢品 还是很喜欢喝粥的

回3楼，淮山就是淮山药，也就是山药。不过前些年红米似乎很多啊，有些地方早饭就是红米粥。

有图片吗？我喜欢红米粥，现在都想吃了，天气凉了，是要补充一点能量

有图片就更完美了啊，有视频就更霸气了啊。只文字描述有点不太会啊。谢谢楼主

我觉得里面的有些食材搭配的有点多还是删选几样

搂主所介绍的杂粮粥介绍的挺详细的,好象并不难做嘛,回家做试试啦,

不知道做出来的是啥效果   没特意做过粥 就是饭胜了 不想吃饭 才弄成粥

粥其实很做很多既有营养而且有美味的特别是早上我们最需要的即是补充能量的

一碗杂粮粥能含有多大能量？以前我或许不知道，看了这帖子感觉确实低估了

不错，可惜就是做法比较复杂，如果能简单一点应付早餐就很不错了