新abc852 2011-11-9 13:12
这道菜的功底相当不错,过程详细结尾清楚.8pO2];A { X
家里最近就是鲫鱼多,冰箱里面还有几条,一直都是用来浇汤,看来下次得改变一下.
时之刃 2011-11-9 16:54
LZ烧鱼的功夫不错。品相很好，鲫鱼刺太多，煎炸得不够的话吃起来很麻烦，个人感觉。还有一种做法，炖成浓汤味道那是相当的好，清汤就不行了。改日咱也露露脸。谢谢了。
xxtvtv 2011-11-9 20:33
红烧的鲫鱼吃起来很香，就鱼刺多麻烦，吃要小心:excellence
a5664001a 2011-11-11 14:48
LZ鱼做得好呀，我爱吃鱼，平时经常会做糟辣鱼，但每次作完锅里粘得到处都是，下次试试LZ的方法
真不懂 2011-11-12 09:47
介绍的很到位，尤其是煎鱼的心得说得比较具体，还有火候什么的，这样弄的鱼味道不错。
playkiller 2011-11-13 12:03
以前挺爱吃鱼的，河鱼里当然是鲫鱼最好了，现在有点怕了，怕刺呀！
1350892247 2011-11-13 20:28
看着就有食欲,明天我就照楼主说的方法自己亲自下厨做做
基座 2011-11-14 22:58
一直以为做鱼很麻烦的，看了楼主图文解说后，认为人人可做。赶明每条做做，谢了。
少纯 2011-11-16 16:19
楼主的照片拍的很好很清晰！~我要按图索骥。做给自己吃
lb825 2011-11-16 16:51
做的真好撒~
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看风格应该是四川那边的吧~
liuyinyi103 2011-11-16 20:49
红烧鲫鱼是我最喜欢吃的菜肴了，我妈妈做的鲫鱼绝对是一绝啊。
潇洒2010 2011-11-19 01:28
看着就流口水。不行！明天就学楼主做一个尝尝，不过楼主好象不是煎鱼是炸鱼。因为油太多了。这个菜的卖相是一级棒的！
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[[i] 本帖最后由 潇洒2010 于 2011-11-19 02:11 编辑 [/i]]
lodgkk 2011-11-19 07:32
卖相虽然不行，不过步骤和材料这些，看起来应该不错，红烧的话，糖稍微放多点比较好，这样才有红烧的味道。
czm007007007 2011-11-24 22:24
鲫鱼应选用无污染自然水体中生长的鲫鱼，现杀先做。这样才能味道鲜美。
kengniang 2011-11-25 00:40
鱼做的挺好，可惜的是现在的鲫鱼都人工养殖的 味道不好了
kzrb80 2011-12-2 14:43
看着绝对有食欲，真是受不了了咽口水啊，而且还是家常做法。
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