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查看完整版本: 补钙：鱼头豆腐汤

fww2011 2011-10-16 18:47

天冷的时候,老妈经常会做这个.那个时候家里3个人,一个这个烫再加一个小炒,就够我们3个人吃了.

xiaobuyi117 2011-10-16 20:44

4楼说的汤锅里加入白萝卜的做法比较值得一作

nwznb 2011-10-16 21:28

这种做法不是很复杂,正好有一条大鱼,明天就做一下

yuanjjyy007 2011-10-16 23:41

哈哈,我最喜欢的菜,但是好久没吃了,是川菜系么?

qubaochen 2011-10-17 09:17

这个做法很好吃，而且很补身体，多放点胡椒应该味道更好

sensation 2011-10-17 12:05

非常简单的家常菜，营养又好吃。学好了招待客人也错。

童年的你 2011-10-17 12:53

放点芥菜然后放一点胡椒粒下去估计会更好！

张一刀 2011-10-19 10:14

很有营养的一道菜，我认为能补。让人聪明。

农民121 2011-10-19 10:42

又学了一招，今中午就做，现在就去买鱼头，豆腐！

184400011 2011-10-19 15:30

楼主的鱼头貌似是用的鲤鱼头，鲤鱼比较腥，肉质比较粗，不太适合做鱼头汤，其实做鱼头汤最好的应该是胖头鱼或者白鲢，肉质嫩，易炖出鲜味。豆腐的话我觉得还是用嫩豆腐，炖之前切成三角形，厚1.5cm左右，两面稍微煎一煎，成淡黄色，这样的豆腐炖出来又香又嫩又有点劲道。呵呵，纯属个人意见，因为我老娘是这么做的，美得很呐！

jackydafei 2011-10-19 16:55

很好吃的一道菜，果然这里的高手很多，看见大家评语我就知道这里的水很深很深的:excellence

xuhaodong 2011-10-19 22:24

口水直流下来，这到底是人间的美味还是天上的佳品

wjyer 2011-10-19 22:24

边个时间看到了这个我最爱的鱼鱼。。现在这时间去哪弄个新鲜的鱼头啊。。:cry :cry

wowowono1 2011-10-20 00:03

其实挺喜欢这个汤的，鱼头本身是很鲜的，再加上豆腐之后，那种特有的味道就出来了，恩，很好吃:excellence

waisoa 2011-10-20 00:24

:sweat 看完后忽然觉得饿了！呃吃饭去

j1307121 2011-10-20 11:17

这个与广式的做法不一样广式就是煎下放适量水盐少许姜丝豆腐熬成白色起锅放入香菜就可以了
感觉要比楼主的做法来的鲜美一些

登山者 2011-10-20 13:15

白白的鱼头汤，营养美味又补钙，确实是个好汤

xwl13159 2011-10-21 01:01

不错的一道菜，家里也做过，可是看图片没楼主的那么让人食欲大增呀

yoyoyo215 2011-10-21 06:53

爸爸喜欢吃鱼头，那次吃的很好，我也回忆那天。很开心。

tintintintinmy 2011-10-21 07:19

这个我正要想做呢因为老婆怀孕了我我想给她做这个汤呵呵学习了回去给老婆做做

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