查看完整版本: 淡菜海带冬瓜汤

淡菜海带冬瓜汤

　　·配　　料:
wN!^#u\9VFES2q g2v:\+D0wL5I x p|7^"L
　　淡菜25克、水发海带50克、冬瓜150克、绍酒10克、精盐、味精、葱结、姜片、豆油各适量。&z@@C!Tm.TP

qp!TrZh"z{7uSS 　　·特　　色:
G8Yh,z h&dS )hA
| T"hg Q3k
Z
　　此菜汤汁乳白，口味清香，含有丰富的蛋白质、钙、铁、锌、碘等营养成分，适合孕妇食用。[color=#ffffff]([/color]
9b-c6@*b/m5^%X
;{*f } \I$hX 　　·操　　作: QQ0E5J~$@

L@n/`3f
f)@1F N 　　1、将淡菜用冷水泡软，去尽泥沙，放在锅内，加少许水和绍酒、葱结、姜片，用中火煮至酥烂。 HtV!krx3?

m8?I$Q])F/?7o 　　[img]http://www.haochi123.com/Upload/2006_6/Images20066161415664962.jpg[/img]
Jt'l] d"d)S0^ o,p1j~3r5H9Z
　　2、海带切成菱形块。
jO*oFW+@
L9n M/c] p 　　[img]http://www.haochi123.com/Upload/2006_6/Images200661614154431487.jpg[/img]
'J4c!S9WO/w
RA:U"?y$M 　　3、冬瓜去皮及籽，洗净，切成块。I IWz8\l x
2rv!O-`r d R
　　[img]http://www.haochi123.com/Upload/2006_6/Images200661614155694834.jpg[/img]s
sjyh(`:VT
$h.GK9@J1}
　　4、炒锅上火，放入豆油烧至五成熟，加入冬瓜、海带煸炒2分钟，放入开水约1000毫升，用大炎煮半小时，再放入淡菜及原汤用大火煮15分钟，待瓜烂时，放入精盐、味精即可。
/P a1P%hE \1Dp 0Xd(p#n0\H F
　　[img]http://www.haochi123.com/Upload/2006_6/Images20066161416924055.jpg[/img]Wx1@\.v]#J2hY`i:Z
\3_X,A!gQ8j4s2@
　　·营养价值:
+ITOM8K;b?&C
$TgD$y:YHq 　　- 蚌，俗名河蛤蜊。近年来发现蚌有显著的抗癌活性，其肉、其壳、分泌液均可药用或信用，具有很高的营养价值。%K#v1w2~6}*F
0B&@F;fMm:s
　　- 海带不仅含碘量高，对因缺碘而致的甲状腺肿在及克汀病有效，海带还含有不少其它特殊的营养和药用价值。海带中含有褐藻氨酸，有预防白血病和胃癌的功...
g-j;Z,eJR)XGN m KW+d+cI3\+SS
Bs
　　- 冬瓜是营养价值很高的蔬菜。营养学家研究发现，每百克冬瓜含蛋白质0.4克、碳类1.9克、钙19毫克、磷12毫克、铁0.2毫克及多种维生素，特别是维生素C的...