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香酥鱼片

配　　料: 草鱼、蒜、干辣椒、姜、酱油、糖、醋、葱 \ x}oU
操　　作: 活鱼一条，剖洗干净，取两边的肉，切蝴蝶片，用调味料腌30分钟。 0A/HGka.b
热油炸熟
1tp$M_}!^"O 锅内余少许油爆香蒜片
I*NT'uOSq 再把干辣椒和姜末爆香，加少许水，酱油，糖煮开
T5RO w8P@`Ka 放鱼片裹上汤汁，淋醋，勾薄芡，撒上葱段，翻勺出锅4k}JV3h c;Z;_
微辣香酥，略带酸甜的鱼片就做好了！v"x!a p!n*M'@s%d
营养价值: 草鱼 - 俗名鲩鱼。属草食性鱼类，为温中补虚养生食品，有利湿、暖胃和平肝、祛风等功效，适用于胃寒体质、久病虚弱、头痛、食少等；草鱼宜加上姜、葱、蒜
+~Bh4swe2X 特　　色: 微辣，主要是香。老吃清蒸的也没多大意思了，买条鱼来，取下肉，剩下的鱼头鱼骨用来煮汤，一鱼两吃，不错

满桌子都是口水了~~~~~~~~~~~

喔，看着看着我就觉得这个不错！可是油炸得营养价值差点！谢谢分享！