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炒茄丝

原料:茄子,丝,黄瓜,里脊肉5u9xnfd4d
调料:蒜,姜,蚝油,鸡粉,盐,糖G-cW Bn B%M

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Io5nOK9Q1y 步骤:rWW e!|f@

(V:A8cH}l.u 1，茄子切丝，笋切丝，黄瓜切丝，猪里脊切丝。肉丝要倒少许料酒，再用少许淀粉、生抽和鸡粉抓转几下，然后静止十几分钟后，倒两三滴油再抓抓。姜、蒜切末。笋如果涩,需要用开水煮两分钟去涩.我买的是袋装笋丝,就省了这部.$SL,v8m+{3W9O
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PE%[ lgJx7|$e)|] 2，加热锅后倒油，油温后放入肉丝迅速翻炒到变色捞出备用。N@c3`"\#f)E |]
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%NoeKgjnl#t 3，锅里的油如果不够再倒些。然后放入蒜、姜末炒香。
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4，倒入茄子丝翻炒至茄子的水分被炒出。
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v W&w*Y5ez 5，倒入笋丝翻炒。zIA4?'iR6|

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N'vH9PI$i!_"VX 6，倒入少许盐、糖调味。lFH7qM U(Fb^f oI

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Bb4ry{ J+Ve6| 7，放入黄瓜丝翻炒，并加入鸡粉。
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2VPXIT+x4T$W3i 8，最后淋少许蚝油出锅。F+~^.N)mr!N

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嘿嘿,本是很素朴的家常菜.我也必须说实话，茄子的味道一般,但是总是做烧茄子也腻啊.所以换种新口味,想它是家常菜就比较释然了.
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.?%{_%w*S^+F
%H&[\n7S/pK?G9gd 但是架不住摆啊,还像那么回事吧.