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nus 2011-9-8 15:37

楼主的做法很专业啊，又是原创的大力的支持了呵呵！

biooo 2011-9-8 15:52

原来是可以做出怎么多的花样啊呵呵真是不错啊！

278254195 2011-9-8 19:38

不知道是不是照片的问题，成品看上去不怎么鲜亮，洒点装饰用的辣椒会不会好点？

立刻起飞 2011-9-8 19:48

看起来就不错，鳙鱼其实是很好的一种鱼，比较健康。它是吃草的，不像其它鱼有的是用死的东西喂出来的。

ddkk 2011-9-8 19:57

来学学怎么做菜！图文并茂，楼主真:excellence ！辛苦了！

sedoudou 2011-9-8 20:17

胖头鱼是什么鱼啊，鲢鱼吗？感觉河鱼红烧，江鱼跟海鱼清蒸好吃

2140009 2011-9-8 20:28

跟我妈做鱼的方法基本一样啊就是我不喜欢勾芡，支持楼主图文并茂啊

cjbsis 2011-9-8 20:51

个人觉得还是不要勾芡的好，掩盖了原来的鲜味。!TGXW7C#}YB
我个人比较喜欢的是原味的烧法，假如你的鱼头够大，而且水质够好，那么有一招，清水炖鱼很好的，就是很简单的清水放入鱼头，简单放点白酒、辣酱，盐、生姜，然后用炭火炖煮2-3小时，那出锅真是鲜香无比。

whb1219 2011-9-8 20:56

看上去是太诱人了好想吃啊步骤太多太繁琐吃货表示有压力啊

阴曹帝府 2011-9-9 00:21

回复 1楼的帖子

半夜看这个口水哗哗的:excellence 相当专业的手法啊

qaswed789 2011-9-9 09:16

这样原料太多了，有点难度，有点像专业人士做的菜

jxaa051537 2011-9-9 09:51

谢谢楼主分享！！！3RX6R0G }
非常感谢

leozhouchen 2011-9-9 10:45

这个鱼头不是应该做汤的吗？感觉天目湖鱼头就是用这样的鱼头啊

漫游世界 2011-9-10 10:02

学学应该会做的，现在就去买条鱼，尝尝这美味佳肴。

feiniqiu 2011-9-10 13:43

油太多了，我喜欢清淡点的，还是做胖头鱼汤好了。

838849692 2011-9-10 15:49

:teeth 看着样子还不错，有机会去买材料尝尝

lhbcmj1979 2011-9-10 16:03

今天回家让俺媳妇给俺做做看看，好长时间没吃鱼乐

heihei123 2011-9-10 16:18

新鲜的胖头鱼还是清蒸味道更好，这样做成红烧有点浪费了。

ncj287722700 2011-9-10 20:19

可好吃了好像北京密云水库的那边的胖头鱼也不错

stjk 2011-9-11 00:00

卖相不太好呀，老兄。看来还有改进的空间。

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