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笋干焖猪蹄

虽然近来吃喝不断，但肚子感觉好象还是少了点油水，所以看到猪脚时就毫不犹豫地买3^b ?8Q7r
了一只，猪脚在购买时就让卖肉的帮斩好小块了，洗了之后放高压锅里。t}(SAuH~;j
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将锅放到炉上小炒一下，将肉的水炒干。
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同时拿出广西的特产——八渡笋干（八渡是广西的一个地方名字，那的笋干特别香、脆）
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LU!kN!R,@ e 取出适量笋干，洗一下后，放下小锅煮一下。
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dPC,BZ;Afc*S#u 待猪脚肉炒得比较干之后，将煮好的笋干放入高压锅里，放入几个切段的辣椒，再放下
m+g1d,r~ he4W([ 适量的盐、糖、料酒、老抽、姜片、醋，翻炒几遍之后，放入一些水，加盖中火煮。待 E;vp+}?U
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高压锅喷汽之后，改小火焖八到十分钟即可起锅。U%wdKX

!U"?!H3]3dJ F [img]http://album.muwen.com/users/wdh68/%25E8%258F%259C%25E8%25B0%25B1/20070309082527_wdh68_album.muwen.com_F75AA.jpg[/img]
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9^k;w&gGf3{ 美味的笋干焖猪蹄！流口水了吧？%Q!`;g
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X DG#Br/sNp 这个菜的做法很简单，味道那是相当的不错啦！有兴趣的朋友可以做来尝尝。别忘了把你的+{*JIi{F2X@P0`
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心得来这里告诉大家！

猪脚我不是太喜欢,我想改成五花肉应该也可以的,那就比较适合我的口味了,辛苦了楼主

咳......轻轻看了几眼.那猪脚还带毛呢...斩件前最好用火燎一下.去毛除腥.烤过再焖.香味就是不一样.