boxsters911 2011-8-7 01:08
一直没弄懂过红烧鲤鱼和糖醋鲤鱼的区别，也不大吃鲤鱼，所以吃的鱼就多为清蒸或者煮汤或者干煎了。
ji1234 2011-8-7 10:37
以前都是吃糖醋鱼 不会做 今天看到制作流程了 有机会我也试试看 谢谢LZ分享了:excellence
xyf00745 2011-8-7 12:23
这就是有名的糖醋鲤鱼啊，江南一带一般用鲫鱼来代替！
08w2123456 2011-8-7 14:27
楼主教程很认真仔细啊！以后家里招待客人又有一道招牌菜了！
jovs 2011-8-7 15:09
真的好怀念那个味道啊。2G!nQ+^8D
真想马上动手哦。
C鹏 2011-8-7 15:44
糖醋鱼的做法简单菜谱里的常见菜，糖醋鱼口味属于糖醋味，做法属烧菜类，但怎么做糖醋鱼最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整
szs5215213 2011-8-7 16:14
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卡卡吧 2011-8-7 19:55
不说了，就光看着图片口水就得流一地，马上回去试试得
wertkl 2011-8-8 00:42
不是很喜欢酸甜口味的才，但是这道糖醋鱼倒是一直都很喜欢，自己不会做，但是每次去外面吃饭都要点来吃，谢谢楼主。
brucep 2011-8-8 12:33
鱼一定要炸透，鱼可以先腌一下，时间1小时左右就行了，这样肉质更硬更香。
cmft 2011-8-8 12:37
糖醋鱼炸的时间久一点就比较入味，口感也好，推荐楼主炸多一点
jakeychang 2011-8-8 13:36
回复 1楼 的帖子
这道菜我吃过很多次了，这种做法有别于鲁菜的做法，好想尝一下楼主的做法，多谢楼主
maozi04032049 2011-8-8 15:35
卖相不错，不知道味道怎么样？做汤汁是关键，不能太稠更不能太稀，浇在鱼上要流又不流！
lookhappyboy 2011-8-8 15:39
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II9876541230 2011-8-8 16:14
很喜欢吃糖醋鱼，学做一下，楼主手艺真不错
asdfjkl999 2011-8-9 16:05
我够的芡粉更加浓一点，番茄酱的量也有区别。不过没有楼主做的好看。
冲锋猪 2011-8-9 17:49
看的我好饿啊，好在吃饭的时间快到了，貌似看着很好吃的啊。
ronan05 2011-8-9 19:35
糖醋鱼其实是一个不容易做的菜，我做过好几次 不是太甜了，就是太酸了，白糖和醋的分量总是掌握不好。
darktina 2011-8-10 09:33
不知道这道菜如此做法，鱼肉本身是否已经熟透，感觉好像类似糖醋的做法往往食材要入油锅炸两遍的啊。第一次入油锅室油温不能太高把鱼肉慢慢炸熟，把鱼取出后，等油温升高后再复炸一次，把鱼肉炸成外脆里嫩的效果，最后再浇上糖醋汁上桌的吧。
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