查看完整版本: 北海道农家蔬菜汤

北海道农家蔬菜汤

[img]http://images.meishij.net/p/20101229/dab38070b4ee206918b5678e17b45456.jpg[/img]
北海道农家蔬菜汤的做法

鸡腿切小块入滚水中烫一下，沥干水分捞出备用

高丽菜(卷心菜)周围划4刀，将菜心取出。洋葱切丝

[img]http://images.meishij.net/p/20101229/7b921b778083238f89ec7903205df560.jpg[/img]
高丽菜整颗放入锅中，放入鸡块，洋葱丝，加入高汤或水，盖盖煮滚后小火将高丽菜煮软

将味增放入碗内，加入少许水调匀后倒入3中，撒盐，煮3分钟

加入香菇煮熟，起锅前撒上葱花

[img]http://images.meishij.net/p/20101229/0519b564511cc8ea7741962272219ef5.jpg[/img]

[img]http://images.meishij.net/p/20101229/78641413a41b6af6ca28b6d36ee55257.jpg[/img]

小技巧：
味增已有咸味，加盐时不能加多。

2、味增调匀后再放入避免结块。

3、味增只是增香，不可加入过多。

特色：很原始的味道，能吃出高丽菜的清甜，还有很浓郁的新鲜香菇的香味。简单豪爽的汤水很适合这个寒冷的冬天呢。

这个可以自己做下嘛，感觉不是太难。
材料和做工都不是问题，不过原版的应该带有自有的神韵吧。
毕竟大部分食物不仅仅是食物。:excellence

很向往日本北海道，有机会一定去那里尝尝正宗的

感觉还不赖啊 喜欢清淡点的汤 这个味道很浓吗

感觉似乎没有什么特色，味噌提味而已。除此之外，就是碗普通的蔬菜汤了。

很好操作的一道菜,原料也很好找,不错.:excellence

看起来没什么特别的    不过菜还是主要看味道哈

这汤看起来很不地道颜色也不好。

有时候不得不佩服小日本食物的精致。
看颜色很有食欲哇！
期待那会去北海道体验把民风哪！

这种汤里面的香菇吃着也是很好吃的，香菇很吸汤，加上香菇自己的香味，很好吃

实话实说，这样的菜看起来真的是清爽有食欲啊

感觉还不赖啊 喜欢清淡点的汤 只要味道好其实什么都可以

日本菜感觉都很清淡，口味不是很好，但是比较健康

看到蘑菇了！我像吃蘑菇，野生的蘑菇最好吃了

看上去很简单嘛，用料也很普通，都是家里常见的，不知道做出来的味道如何。

感觉不错，这汤应该比较鲜，改天一定试试去

这个看起来很普通了，不过日本人应该是全世界对养生最有研究了的

喝着日本清酒，吃着北海道的海鲜，最后再来一碗这样的蔬菜汤，人生就没有遗憾了

日本菜一般都比较清淡，不过北海道地方应该带点虾夷风味吧

这个有些反应了天然的色彩使人觉得回归到了那个令人心灵洗涤的一个世界去了