萧十郎 2011-7-11 22:41
私房大肉包[7P]
[size=3]食材明细
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主料：五花肉 300克，面粉 600克，包菜 200克，粉丝 50克，木耳 10克，绿豆芽 200克
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配料：葱 适量，姜 适量，胡椒粉 适量，味精 适量，盐 适量，黄豆酱 适量，五香粉 适量，糖 适量，酵母 10克，老抽 适量{6Y4` Y2v
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小贴士
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1、粉丝不要泡的时间长，泡稍软和一点就可以。 W
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2、爱吃茶干、豆芽的也可以切成丁放点在里面。
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3、把木耳、包菜、豆芽放一起加盐拌匀了，稍出水时再加粉丝进去好吸水。
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4、泡打粉要放进面团里揉匀了。不能放水进去再放入面里，这样会影响面的发酵。{j c{sk M)g k
5、炒肉时放了酱就不要放盐了。[/size]
北海盗 2011-7-12 00:08
过年的时候，家里会自己和面包包子，一般都是猪肉芹菜啊，猪肉白菜，我一般只帮忙剁馅，也不会包。
ssfirst 2011-7-12 00:31
包子这种食物看着简单，真做起来也不容易呢，皮和馅都有功夫在里面啊
5gaolei23 2011-7-12 00:45
包子不错啊，我在家天天早上都是小包子吃的
boxsters911 2011-7-12 00:46
对南方人来说，这个包子做起来也是相当的麻烦啊，这么多道工序。
smd211 2011-7-12 02:02
包包子是很麻烦的件事，要活面，拌肉馅，还要去蒸！吃起来是好吃，不过觉得麻烦！还是买来吃好了。
jxfyljf007 2011-7-12 02:57
货真价实的大肉包啊 材料丰富 色相味看着就诱人 楼主教的这么具体 谢谢了
玩具刀 2011-7-12 03:35
最爱包子了，皮薄馅多，咬一口下去满口流油，那叫一个香啊
ccerccer 2011-7-12 08:17
这手太巧了，包子馅儿这么多，居然能抱得这么好，没有几年功夫练不出来啊。
xuchenxu5 2011-7-12 08:31
自己做包子太麻烦，花的时间太长，还不如去买来吃
lnlinfei 2011-7-12 09:31
回复 1楼 的帖子
这么复杂的馅，木耳豆芽放在包子里是第一次看到，难得楼主讲得这么明白，否则真的做不来，谢谢。
狗绣金萨马 2011-7-12 09:45
猪肉还是带皮的好吃，特别有弹性，图里面好像是用的没皮的。
popmetal 2011-7-12 16:10
今天又学了一招，之前我做包子时泡打粉跟酵母一起放。今天才知道后放也可以啊。8h d},B ZO
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很喜欢这个馅儿，没吃过放木耳的，看上去很有食欲。有时间一定要做一把尝一尝。
liqiu945 2011-7-12 17:22
进来一看原来是肉馅包子， 不知道味道如何 谢谢分享
kenny820918 2011-7-12 17:33
应该很好吃的，不过就是做起来很麻烦啊，想要吃自己去买了
yuda19840631 2011-7-12 18:53
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DJ1688 2011-7-12 20:05
真的是大包喔，居然包得这样好，不错不错:excellence
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